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トップ » 商品・売場トレンド » バイヤー・仕入れ

バイヤー・仕入れ

バイヤー・仕入れに関するニュースをご紹介します。

計画　イメージ

インフレ時代に再考すべき「商品化計画」の構築手法

2025/04/2125年4月15日号　流通相関図2025

ハラル食品の可能性は無限大!?　小売企業に求められる「ムスリムフレンドリー」な対応

2025/04/03
データ分析イメージ

仕入れ・調達担当必読!　「ソーシング」の本当の意味とやるべきこと

2025/03/2125年3月15日号　今、行くべき店2025
健康　食　イメージ

多様化する消費者　グローバルに学ぶ「食と健康の未来」とは

2025/03/05ヘルスケア市場25年3月1日号　価値を創る精肉
埋蔵金イメージ

「社内埋蔵金」を掘り起こせ！中小食品スーパーが大手に立ち向かう戦略

2025/03/0525年3月1日号　価値を創る精肉
青果の仕入れイメージ

農産物流通が生み出す深刻なマスデメリットと意外なその解決策

2025/03/03食品スーパー（SM）25年3月1日号　価値を創る精肉

本物のEDLPと数量管理を導入し「営業利益」を管理する経営へ転換する

2025/02/04ウォルマート25年2月1日号　ネットスーパー新章突入!
青果売場　野菜　イメージ

値入れミックスの技術をマスターし、戦略的に使いこなす

2025/02/01食品スーパー（SM）25年2月1日号　ネットスーパー新章突入!
からあげ　イメージ

手作り？総菜？データが示す子供人数別、唐揚げの買い方が示唆すること

2025/01/23食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書25年1月15日号　食品MD大全2025
麺類コーナー

2025年、日配部門の売上利益最大化戦略！漬物・チーズ、米の代替提案に商機

2025/01/23食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書25年1月15日号　食品MD大全2025

西友の精肉戦略2025 オリジナルブランドで質と値ごろ訴求して差別化

2025/01/11食品スーパー（SM）西友25年1月15日号　食品MD大全2025
オークワ春日井店の鮮魚売場

産地開拓に付加価値PB…利益商材の開発進めるオークワの鮮魚MD戦略

2025/01/10ローカルスーパーオークワ25年1月15日号　食品MD大全2025
ライフのトマト売場

対前期比7％増！PC活用進む、好調ライフコーポレーションの青果戦略とは

2025/01/10食品スーパー（SM）ライフ25年1月15日号　食品MD大全2025
サミットストアエミテラス所沢店

「生鮮仕入れ改革」で成果あがる2025年のサミットの商品政策を徹底解説！

2025/01/09食品スーパー（SM）サミット25年1月15日号　食品MD大全2025
食品スーパー　売り場　イメージ

食品小売バイヤー55人が答える2024年と25年の商品政策！粗利確保、差別化策で変化が！

2025/01/08食品スーパー（SM）25年1月15日号　食品MD大全2025

インフレ下でいかに利益稼ぐか？食品スーパーの2025年の商品戦略まとめ

2025/01/08食品スーパー（SM）25年1月15日号　食品MD大全2025
タケノコ　イメージ

春の青果売場のロス管理が難しい理由と、それを制する方法とは

2024/12/17食品スーパー（SM）24年12月15号　オーケー関西上陸!
総菜のイメージ

25年春、総菜MD提案！「麺メニュー」を深堀せよ！

2024/11/30食品スーパー（SM）総菜24年12月1号　米国最強スーパーマーケット
BBQメニュー訴求広告

焼き肉商戦は新商品で先手を取る!食べ方を含めた商品の提案を

2024/11/29食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書24年12月1号　米国最強スーパーマーケット
メロンの栽培風景

相場高に負けない！青果部門、2025年春の売場づくり、販促提案！

2024/11/29食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書24年12月1号　米国最強スーパーマーケット
在庫　イメージ

在庫管理の驚きの金言、「予想が当たらないことは科学的に立証されている」

2024/11/1624年11月15日号　最強ロピア徹底検証進化と死角
農作業をする人

「産地直結」で本当の差別化を実現するための手順や留意点を解説!

2024/10/15食品スーパー（SM）24年10月15日号　100円ショップ進化論

「ザ・ゴール」シリーズ最新作「在庫管理の魔術」★ 本誌限定　特別公開版

2024/10/1524年10月15日号　100円ショップ進化論
Hispanolistic / istock

「小売業の教科書」の異名をもつ『在庫管理の魔術』

2024/10/1524年10月15日号　100円ショップ進化論
商品開発イメージ

商品開発が後回しになった理由

2024/10/05食品スーパー（SM）商品開発24年10月1日号　市場占有率2024
おせち料理

年末商戦を活性化する攻めの売場づくりと利益の残し方

2024/09/21食品スーパー（SM）24年9月15日号　日本の小売業1000社ランキング2024
マックスバリュ東海2023年の「じもの商品大商談会」の様子

マックスバリュ東海、店舗従業員が商品を選定する「じもの商品大商談会」9月25日開催

2024/09/20食品スーパー（SM）マックスバリュ東海
薬王堂外観

データドリブン経営の薬王堂、「PBMA」本格導入!

2024/09/04ドラッグストア（DgS）DCS report24年9月1日号　総菜SPA超進化薬王堂
丸勘山形の卸売場

生産者、小売と直接つながり急成長する青果市場

2024/09/04DCS report商社・卸24年9月1日号　総菜SPA超進化
ヤンニョムチキン

2024年冬の総菜MD、イベントの与件変化を丁寧にとらえ、暖冬想定と節約対応を強化

2024/09/03食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書総菜24年9月1日号　総菜SPA超進化
ほたて貝柱、スチームほたて、牡蠣の真空包装売場

鮮魚部門2024年冬の月別儲かるMD提案！年末商戦のポイントは？

2024/09/03食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書24年9月1日号　総菜SPA超進化鮮魚市場
精肉売場　イメージ

24～25年冬　利益を上げるための精肉部門、MD提案　月別強化商品は？

2024/09/02食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書24年9月1日号　総菜SPA超進化
文字リンゴ

2024年冬の青果は相場安定へ、儲かる売場づくりを徹底解説！

2024/09/02食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書24年9月1日号　総菜SPA超進化
商品棚の前に立つ客

中小小売でも大企業に勝てる! 「ユニット・コントロール技術」Part２

2024/08/09食品スーパー（SM）24年8月1・15日合併号　コープさっぽろ　北海道コングロマリット戦略！
トウガン

季節に応じて変幻自在、利益もとれる青果売場の作り方

2024/08/05食品スーパー（SM）24年8月1・15日合併号　コープさっぽろ　北海道コングロマリット戦略！
商品棚

中小小売でも大企業に勝てる! 「ユニット・コントロール技術」

2024/07/05食品スーパー（SM）24年7月1日号　決算2024ランキング

問題山積! 食品小売業の「仕入れ」を変革する!

2024/06/05食品スーパー（SM）24年6月1日号　コンビニ「再」成長戦略！
おにぎりこんが商品写真

行列が絶えない名店・大塚「ぼんご」が認めた味と技術、「おにぎりこんが」の強さとは？

2024/04/10
綿半スーパーセンター

綿半HD　長野県内のスーパー「キラヤ」と共同配送を拡大

2024/03/21ローカルスーパー綿半ホールディングス
200種類以上が並ぶ防災食品売り場。メーカーの企業努力によって日常食と変わらない味が長期保存できるようになった。ハンズ新宿店６階防災グッズ売り場、本田路晴撮影

防災への気づきのきっかけに　防災グッズを通年商品で揃えるハンズの役割とは

2024/02/22
サンマのイメージ

サンマ水揚げ、５年ぶり増＝２．４万トンと依然低水準―２３年

2024/01/10時事通信社
マルトSC中岡店外観

福島のマルト、鮮魚で断トツの差別化をする手法と取り組みとは

2023/12/11食品スーパー（SM）ローカルスーパー23年12月15日号　食品MD大全2024鮮魚市場マルト
タチヤみなと店外観

売上16％増、直取も開始！大量仕入れ大量に売り切るタチヤの青果戦略

2023/12/11食品スーパー（SM）バロー（Valor）23年12月15日号　食品MD大全2024
マックスバリュロゴmaxvalu

マックスバリュ東海　気象データ活用の自動発注サービスを全店舗に導入

2023/11/06食品スーパー（SM）イオン・グループマックスバリュ東海
9月28日にオープンした「FROZEN JOE’Sジョイナステラス二俣川店」

専門卸発のフローズン専門店「FROZEN JOE’S」2号店に見る、冷凍食品最新トレンド

2023/10/05
〆グルメ

いまやスイーツに焼き肉も!? 飲み会回復とともに注目したい〆グルメ

2023/09/29外食・外食市場
スーパーの青果売場のイメージ

23年秋冬、青果の販促と売場づくり提案書！「野菜は単価アップ」その方法とは

2023/09/29食品スーパー（SM）店長必読！売場づくりと販促の教科書23年10月1日号　世界の小売業大全＆ランキング2023
マックスバリュ東海「じもの商品大商談会」の様子

マックスバリュ東海　店舗従業員が自店で扱う商品を選定する「じもの商品大商談会」を開催

2023/09/28食品スーパー（SM）イオン・グループマックスバリュ東海
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