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トップ » 店舗 » 店長必読！売場づくりと販促の教科書

店長必読！売場づくりと販促の教科書

タイの焼きそば「パッタイ」

2023年春夏の総菜部門　消費の2極化進む中での戦い方とは!

2023/03/03
とあるSMで、メニューや食べる人数に応じた必要グラム数を売場でも掲示している様子

値上げ、時給上昇時代の精肉部門の商品政策と人時生産性を高める方法とは

2023/03/02
カツオのサラダ

鮮魚部門2023年春夏の売場づくり、相場が安定する重要な3カテゴリーとは？

2023/03/01
店内栽培の野菜

2023年の販促　データを駆使してお客の動向を見極め、適切な販促を打つ方法とは

2023/02/02
ベイシアFoods Park

ヤングファミリー奪取へ！ベイシアの本気が見える、Foods Park大田原店を徹底分析！

2023/02/01
唐揚げ　イメージ

定番だからこそ見直そう！　いま、日本のスーパーマーケットの唐揚げに足りないものとは

2023/02/01
SMの「家飲み需要」に対応した酒類売場の例

酒類の公正取引基準改正で、大手小売は大打撃！有効な対応策とは

2023/01/14
鹿児島の伝統菓子「かるかん」をアレンジし、地元の食材や原料だけにこだわった和のアートスイーツ「華かるかん」

日配部門23年の商品政策提案！消費者目線の独自商品開発・開拓の方法とは

2023/01/14
食品スーパーの生たけのこ

‟稼ぐ”ための23年春の青果部門売場づくりポイントを解説!

2023/01/13
黒毛和牛の「焼き肉用希少部位の盛り合わせ」

精肉部門・23年冬MD提案　需要創造する６つの施策を徹底解説！

2022/11/29商品・売場トレンド
鍋　海鮮

相場高の鮮魚部門で利益を稼ぐ！2023年冬のMD提案　ポイントは鍋と寒魚にあり

2022/11/28商品・売場トレンド
原信安曇野店

ツルヤに原信、西友、ラ・ムー 有力企業ひしめく激戦地、長野・安曇野で勝者となるのは…？

2022/11/01経営
ツルヤ穂高店

ツルヤ穂高店の売場づくりと商品を徹底分析 ツルヤの抱える大きな課題は総菜部門か！？

2022/10/31経営
「＠FROZEN」の冷凍食材

需要高まる生鮮冷凍食品、スーパーが取り組むべき売場づくりと課題解決方法とは

2022/10/04商品・売場トレンド
健康・感染予防商品売場のイメージ

スーパーの加工食品、食生活の５つの変化で商機が拡大する４つのテーマとは

2022/10/03商品・売場トレンド
卸市場に並ぶりんご

前年相場高はこう乗り越える！22～23年冬の青果部門を制する方法とは

2022/10/01商品・売場トレンド
黒毛和牛の希少部位を使用した焼き肉用盛り合わせ商品

2022年、精肉部門年末商戦の戦い方を精肉コンサルが徹底解説！

2022/09/02商品・売場トレンド
「チーズたっぷりハンバーグドリア」

節約志向高まる22年秋、年末商戦を勝ち抜く、総菜売場提案!

2022/09/02商品・売場トレンド
うなぎの真空パック商品の一例

原価高騰の22年秋～冬、鮮魚部門の勝ち筋提案　ロングライフ、脱主力魚種、年末”前”商戦

2022/09/01商品・売場トレンド
ライフカメイドクロック店

ライフの「質で差別化するMD」は下町でどう支持されるか？カメイドクロック店を徹底研究！

2022/08/08商品・売場トレンド
セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店

デパ地下出店も可能？ライフ、セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店をプロが徹底解説！

2022/08/04商品・売場トレンド
パエリア

クッキングサポートの運用方法を解説　KPIを「粗利」と「接客数」にすべき理由とは

2022/07/01商品・売場トレンド
スーパーの青果売場のイメージ

2022年夏秋、青果部門の売場作り、販促提案！前年不振商品を売り込むべき理由とは？

2022/06/30商品・売場トレンド
食品スーパーに並ぶ冷凍ミールキット系商品

原価高騰下の鮮魚戦略を専門家が提案！最適解「加工食品化」とは何か

2022/06/30商品・売場トレンド
ボリューム感のあるひつまぶし

「値上げの夏」に総菜部門が勝つための３つのこととは！

2022/06/02商品・売場トレンド
鮮魚売場のイメージ

22年のお盆商戦、 郷愁を誘う 商品政策にすべき理由とその方法

2022/06/01商品・売場トレンド
精肉売場のイメージ

精肉部門、2022年の盆商戦の勝ち方とは

2022/06/01商品・売場トレンド
BLANDE研究学園店

新進気鋭のコンサルがカスミ「ブランデ」を徹底分析して驚いたこととは！

2022/04/29商品・売場トレンド
BLANDEつくば並木店

単なる高質業態ではない！カスミ「ブランデ」を地方スーパーこそが参考にすべき理由とは

2022/04/29商品・売場トレンド
ヤオコー和光丸山台店

元ヤオコーのコンサルタントが、ヤオコー和光丸山台店の品揃えと棚割りを徹底分析！

2022/03/31商品・売場トレンド
青果売場に並ぶお盆の商品

22年春夏の青果部門の売場づくりの肝を徹底解説! 機会ロス撲滅の好機でもある!

2022/03/31商品・売場トレンド
エディフルフラワーをちりばめたサラダ

2022年春夏総菜部門のポイント！節約・フードロス対応を武器にした商品開発とは

2022/03/03商品・売場トレンド
豚やラムの骨付き肉を集約したバーベキューコーナー

単価アップ+差別化！プレミアム感ある「肉総菜」の開発方法を具体的に解説

2022/03/02商品・売場トレンド
鮮魚のイメージ

魚離れから一転、21年の鮮魚部門が好調の理由と、スーパーが売場を進化させるポイントとは

2022/03/01商品・売場トレンド
スーパーで買い物をする人

スーパー関係者必読！コロナ禍の変化を可視化するためのデータ活用法を解説

2022/02/03商品・売場トレンド
ベーカリーのイメージ

この1〜2年でスーパーのベーカリー部門が、町のパン屋を越え、一気に進化した理由とこれからとは

2022/02/02商品・売場トレンド
鮮魚のイメージ

鮮魚総菜強化のポイントと商品開発のヒントを徹底解説！

2022/02/01商品・売場トレンド
オーガニックのスタンプ

食品スーパーは健康提案売場をどう構築すべきか？ライフ、ヤオコー、ベニマルに学ぶ！

2022/01/19商品・売場トレンド
SMの精肉売場

総菜部門の花形「精肉総菜」　いま開発すべきメニュー、商品はこれだ！

2022/01/18商品・売場トレンド
食品スーパーの「春野菜コーナー」

かつてない高い予算ハードルの2022年？ 青果部門がこの春すべき提案を網羅！

2022/01/17経営
鮮魚コーナー

廃棄ロス減らし利益を増やす！！2022年冬〜春、鮮魚部門の「儲けのポイント」を一挙解説

2021/12/03商品・売場トレンド
総菜売場

2022年冬～春の精肉売場　原価高騰に負けずに「圧倒的な利益部門」にする方法

2021/12/02商品・売場トレンド
正月のイメージ

2022年冬〜春、総菜部門を制するための４つのテーマと打ち手とは?

2021/12/01商品・売場トレンド

スーパー店頭で「幻の地酒」が売られ始めた理由と若年層が自宅でワインを飲み始めた理由

2021/11/03商品・売場トレンド
野菜の彩りをアピール可能なピクルス

健康訴求だけでなく、華やかさ、ボリュームも！青果総菜にチャンスがある理由と作り方

2021/11/02商品・売場トレンド
スーパーの青果売場

５つの価値に着目し、お客を3秒で引き付ける！佐藤勝人の「実践、売れるPOPのつくり方講座」

2021/11/01商品・売場トレンド
生鮮総菜の素材の例

「生鮮総菜」の取り組み方、製造・売場展開、売れる生鮮総菜のつくり方を 徹底解説！

2021/10/05商品・売場トレンド
冷凍食品売場

2021年秋冬の冷凍食品売場のつくり方！年末年始に取り組むべき３つの切り口とは

2021/10/04商品・売場トレンド
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