好調トレンドにある和日配、値上げ続く洋日配 2024年の日配の商品政策 を徹底解説
コロナ禍が収束を見せ、経済活動が日常を取り戻しつつある今日。日配部門にフォーカスすると、コロナ禍では販売トレンドが大きな変化を見せており、今後はその変化を機敏にとらえた商品政策（MD）を実行することがポイントとなる。和日配、洋日配それぞれについて、2023年までの振り返りと、24年の展望、方向性を確認したい。
和日配
和日配の好調がSM全体の決算に影響
まずは和日配から見ていこう。図表❶は同カテゴリーの22年の年間支出金額について、3年前（コロナ禍前）の19年と、22年前の00年とを比較し、増減を数値化したものである。表を見てわかる通り、00年比では和日配カテゴリーの多くで金額が減少している。こんにゃくは58.5％とほぼ半減、豆腐は68.2％、漬物類は72.5％といずれも7割前後となっている。唯一、納豆だけが、112.8％と伸びていた。
ただしコロナ禍を挟んだ19年比で見ると、和日配カテゴリー全体で下げ止まりが見られた。特に生うどん・そばは19年比で108.8％、揚げかまぼこは106.3％、ちくわが105.8％、かまぼこ114.3％と、00年比に対して支出金額を伸ばしている。
コロナ禍では外食が不振で、家庭内調理への回帰傾向が見られた。収束後もその傾向は一定程度継続しているとみられ、23年のSM各社決算を見ても、比較的好調な企業が多い。あくまで私見ではあるが、和日配の好調も全体の業績に好影響を与えているように感じる。「日配」の定義には各社で若干の違いがあるため一概には言えないが、和日配はSM各部門の中でもとくに利益率が高いカテゴリーの1つであり、和日配が好調な時は全体利益にもよい数値が表れやすい。
「タイパのよさ」を意識した訴求を
そんな中、24年の和日配の販促ポイントとなるのが、昨今よく見聞きする「タイパ」（タイムパフォーマンス）という言葉だ。もともと、和日配カテゴリーの商品は、
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