食品MD大全2024

独自化と低価格、双方を追い求める!

　2023年は、新型コロナウイルスの5類移行により人流が回復し、外部環境が好転した。一方で、度重なる物価の上昇により、消費者の節約志向が徐々に高まり、価格競争も激化している。コロナ禍以降、SMを取り巻く外部環境は目まぐるしく変わってきた。こうした環境下で各食品スーパー（SM）が勝ち残っていくためどのような商品政策を打ち出しているのか。各社の取り組みに迫った。