滋賀地盤のGMS　コロナ禍で5期ぶりの増益果たした平和堂の経営効率とは

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　平和堂（滋賀県）は、総合スーパー（GMS）「アル・プラザ」、食品スーパー（SM）「フレンドマート」を中心に、近畿、東海、北陸の1府8県で計156店舗を運営している（2021年2月期末時点）。小売業のほか、飲食店やアミューズメント施設の運営、不動産業、ビル管理業務などを行う子会社を傘下に持ち、幅広い事業を展開している企業だ。21年2月期の連結業績は営業収益4393億円（対前期比1.3％増）で3期ぶりの増収となり、営業利益は140億円（同34.2％増）、経常利益は150億円（同32.3％増）、当期純利益は97億円（同59.4％増）と5期ぶりに増益となった。

　単体ベースの既存店売上高は、17年2月期以降ほぼ横ばいで推移していたが、21年2月期はコロナ禍で食品の需要が大幅に伸びたこともあり同3.3％増となった。客数は同3.0％減と減少傾向が続いているものの、客単価は同6.5％増と伸長している。

　部門別売上高では、