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中食・中食市場

「Delibot」が総菜を盛り付ける様子。

有名SMも続々導入へ！ 総菜を自動で盛り付けるロボット 「Delibot」の革新性とは

2023/01/25テクノロジー
吉野家の「冷凍牛丼の具」のイメージ

吉野家、「牛丼の具」など冷凍食品の保管から発送までヤマトに一元化

2022/09/13
崎陽軒の弁当製造過程で余った食材を使い、良品計画と共同開発し、「無印良品 湘南台バーズ店」で期間限定販売する「『もったいない』を見直そう弁当」

良品計画、余った食材使った弁当を崎陽軒と共同開発、「無印良品」で限定販売

2022/06/02
ロック・フィールド代表取締役社長　古塚 孝志氏

RF1のロック・フィールド古塚孝志社長が語る　コスト高時代を乗り切る方法！

2022/06/02経営
ゲンキーのおにぎり

某大手コンビニをベンチマークに、激安総菜を自社工場で製造するゲンキーの凄さとは

2022/05/30商品・売場トレンド
持ち帰り弁当チェーン「ほっともっと」を展開するプレナスの東京オフィス（東京都中央区）

ほっともっと、６月値上げ＝ハンバーグ弁当など

2022/05/27
総菜のイメージ

約10兆円、総菜市場の占有率ランキング2022　上位では1位プレナスのみ増収!

2022/04/27データ
大阪寺田町にオープンする総菜に注力した「ドン キホーテ寺田町店」の外観イメージ

ドンキ、総菜に注力した新店舗を大阪・寺田町駅近くに開業、100円総菜も

2022/01/12店舗
「MUJIcom東池袋」にオープンする無印良品初の中食サービス「MUJI Kitchen」

無印良品で初の中食サービス「MUJI Kitchen」、本社1階の新店舗に設置

2022/01/12店舗
正月のイメージ

2022年冬〜春、総菜部門を制するための４つのテーマと打ち手とは?

2021/12/01商品・売場トレンド
帝国ホテルのキッチンカー

帝国ホテルがキッチンカー、有楽町の東京国際フォーラムに

2021/10/20経営
バローHDの総菜専門店「デリカキッチン笹島店」の完成イメージ

バローHD、総菜専門店「デリカキッチン笹島店」を名古屋駅近くに出店

2021/09/09店舗
松弁キッチンの外観

松屋フーズ、弁当・総菜の「松弁キッチン」オープン、持ち帰り専門

2021/09/07店舗
キッチンユナイテッドの外観

ウォルマートも参入！米中食領域の成長モデル「ゴーストキッチン」の全貌

2021/09/02海外

【総菜総菜部門2021年秋冬MD提案】多様化するクリスマス、年末年始需要をとらえる「５つの手」とは

2021/09/01商品・売場トレンド
「ライフグランシップ大船駅前店」の総菜売場

ライフグランシップ大船駅前店にみる、我が店で取り入れるべき総菜商品開発の4大トレンドとは

2021/08/06商品・売場トレンド
惣菜のイメージ

2021年秋冬の総菜商品開発を徹底解説！進化する包材に着目した開発とは

2021/08/06商品・売場トレンド
ヒライの八代工場

総菜業界唯一の製造小売業ヒライ　出来立て・美味しさ・長持ちを実現するために工場で行っていることとは

2021/08/03経営
料理シーン

コロナ禍で激変した平日ランチ事情！予算が上昇した理由は？

2021/06/21マーケット
大々的に売場展開している「焼肉のたれ・ステーキソースミュージアム」

「おうち焼肉」提案徹底解説！これで21年夏の精肉部門売上はバッチリ！

2021/06/01商品・売場トレンド
うどん店でよくある天ぷらのバラ売り

21年夏の総菜部門で、売上をアップするための３つの秘策とは

2021/06/01商品・売場トレンド
テイクアウト　イメージ

原価の問題ではなく、消費者の買い方　外食店からのテイクアウト単価が中食の２倍もある理由

2021/05/21マーケット
フードパンダはフードネコとサービスを統一する（写真中央はフードネコを運営するダブリュービージェー 代表執行役員 CMO マーケティング統括本部長 津毛一仁氏）

フードデリバリーのフードパンダがフードネコと統合し東京進出! 自社倉庫を活用した日用品配達も計画

2021/05/05経営
惣菜コーナーイメージ

コロナで上位企業のシェア下落する総菜専門店&節約志向で市場拡大中の100円ショップ

2021/04/30マーケット
コロナ禍における旅行イメージ

コロナ禍でご当地グルメに脚光　通販人気メニューベスト１０を発表！

2021/04/21マーケット
スシローToGo

スシローのテイクアウト専門店、「スシロー To Go」が東京初出店！

2021/04/19店舗
ウーバーイーツのロゴ

フードデリバリー業界勢力＆相関図！激しさ増すプラットフォーマーの競争と自前配達事業者のいま

2021/04/14経営

高島屋、イタリアンデリカの「リナストアズ」、日本1号店を今夏オープン

2021/04/08店舗
大戸屋ランチ」（税込740円）をはじめ、定食メニューは6月から価格を50円前後引き下げる

大戸屋の新戦略に見る 中食市場獲得に動く外食の打ち手

2021/04/02経営
コロナかでの食事イメージ

「コロナ太り」調査で判明した意外な実態と、効果的な食提案とは

2021/03/16マーケット
中食イメージ

激化する中食争奪バトル　百貨店独り負けの理由とスーパーの伸びしろは？

2021/02/16マーケット
巣ごもり消費　イメージ

１つでも知らなかったらヤバい！？2020年に流行ったグルメベスト10とその特徴！

2021/01/22マーケット
米ウーバー

消費者がスーパーやコンビニで買って食べたいメニュートップ５　意外な高級食材もランクイン

2020/11/06マーケット
コープさっぽろ店舗の青果売場

コープさっぽろの売場を激変させた「大惣菜化プロジェクト」に迫る！

2020/10/26経営
サラダ

野菜を手軽においしく食べるために。いま、サラダへの注目度が上がっている理由とは！？

2020/10/21商品・売場トレンド
中食イメージ

中食・総菜の小売市場、20年は3.9％減の見込み、内食に需要奪われる

2020/10/19マーケット
中食イメージ

一般社団法人 日本惣菜協会、惣菜管理士の育成により中食業界のレベルアップに貢献する＝企業ストラテジー

2020/09/22商品・売場トレンド
都内のスーパー

レシート調査で判明！苦戦するスーパー総菜の単純な理由と解決策

2020/08/31経営
単身世帯50代女性の昼食（パスタやレトルトを中心とした食事）

パン食が弱含み　コロナ後の朝食と夕食で増えている「食べ物」とその理由は？

2020/08/31経営
4月に発売した異国の屋台料理を家庭で楽しめる弁当シリーズの売場

元在インド日本大使館料理長が商品部長！利恵産業の総菜がスーパーで大人気の理由

2020/08/28経営
「MEGAドン・キホーテUNY伊勢崎東店」（群馬県伊勢崎市）内のカネ美食品の店舗

ドンキ親会社とファミマの2社が筆頭株主の総菜専門会社がコロナ禍で出店強化する理由　

2020/08/28経営
日本アクセスのWEB商談のトップページ

消費者の変化、コロナ対策に即した商品提案で 苦戦するスーパーの総菜を救う大手卸の戦略

2020/08/28経営
ライフ桜新町店とライフポンテポルタ千住店

他社にない商品、アウトパックらしからぬ味と見た目をどう実現？ 総菜でも業界をリードするライフ3つの特徴

2020/08/26店舗
平和堂が得意としてきた天ぷらやフライものなどのバラ売りコーナー

需要創造と製造効率の追求で総菜の売上・粗利率をアップさせた平和堂の完璧な打ち手

2020/08/26経営
ヒライ代表取締役社長 平井浩一郎

冷凍食品メーカーを買収し、自前の宅配も強化！九州最強の総菜チェーン・ヒライの打ち手！

2020/08/25経営
総菜新戦略

有力企業がすでに実践！コロナ禍でも、総菜の売上を伸ばせる理由と伸ばし方

2020/08/25商品・売場トレンド
ロック・フィールドが販売する、フライパンで簡単に調理できるミールキット4品

ロック・フィールド、ミールキットを期間限定販売、「RF1」の一部店舗で

2020/08/21商品・売場トレンド
トリスクラッシックとトリスハイボール缶

サントリースピリッツ トリス、からあげグランプリ®コラボでハイボール訴求＝連載：深掘りすれば見えてくる「からあげ」

2020/04/24商品・売場トレンド
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