外食産業、8年連続で市場規模拡大も、コロナ直撃で寡占化率は減少へ
2019年の外食市場規模は対前年比1.3%増の16兆7335億円で、8年連続で拡大中だ。しかしながら20年2月頃から新型コロナウイルス(コロナ)感染拡大が業績を直撃。決算期、業態によって売上高が大きく落ち込んだ企業もあり、上位10社の市場占有率は縮小している。
上位10社中増収は6社
「令和元年外食産業市場規模推計」をもとに算出した2019年度(1~12月)の外食市場規模は同1.3%増の16兆7335億円。しかしコロナ感染拡大の影響が大きく響いた企業もあることから、上位10社の市場占有率は前年より0.19ポイント(pt)減の15.24ptとなっている。
市場の内訳を見ると、「飲食店」の市場規模は14兆5441億円と同1.7%増加した。そのうち増加幅が大きかったのは、ハンバーガーチェーンを含む「その他の飲食店」で同4.9%増となっている。一方、「喫茶店・居酒屋等」の市場規模も同0.8%増の2兆1894億円と拡大。「喫茶店」が同1.2%増、「居酒屋・ビアホール等」が同0.4%増とともに増加した。
外食市場で長年首位を維持しているのは、
コロナが促す上位集中 市場占有率2021 の新着記事
-
2021/04/30
市場規模縮小の食品卸の占有率は微増 三菱食品、国分、日本アクセスらは小売のDX支援で差別化図る -
2021/04/30
コロナで上位企業のシェア下落する総菜専門店&節約志向で市場拡大中の100円ショップ -
2021/04/30
東芝、寺岡、富士通? スーパー、コンビニ競争激化の影で激しいシェア争い! POSシステム市場の勝者は誰だ? -
2021/04/29
外食産業、8年連続で市場規模拡大も、コロナ直撃で寡占化率は減少へ -
2021/04/29
7社でシェア9割の家電業界 寡占化のゆくえと加速する“脱家電”への動き -
2021/04/29
台頭するディスカウンターにスーパーはどう対抗するのか?英独仏食品小売寡占化動向
この特集の一覧はこちら [16記事]
マクドナルド,ウーバー・ウーバーイーツ,ゼンショーの記事ランキング
- 2024-09-12日本マクドナルドHD、24年度上期大幅営業増益の理由とは
- 2024-08-07食品小売のクイックコマース、近くて便利な店舗網がカギを握る理由
- 2021-05-10フードデリバリーの枠を超える!ウーバーイーツがスーパー、コンビニの配送をする理由を事業責任者に聞く
- 2021-06-21家電にクスリ、家具にコンタクトレンズ… フードデリバリー各社がこぞって日用品配送に参入するワケ
- 2019-10-04ウーバーが仕事紹介サービス、アプリで情報提供 企業の人手確保支援
- 2024-07-26週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、電気自動車用の急速充電器を設置
- 2019-06-10ウーバーが経営陣刷新、COOやマーケティングトップ退任
- 2021-02-02米ウーバーイーツ、ニューヨークで処方薬の宅配サービス開始
- 2021-04-14フードデリバリー業界勢力&相関図!激しさ増すプラットフォーマーの競争と自前配達事業者のいま
- 2021-05-25三越伊勢丹、出前館・ウーバーイーツで弁当・総菜を宅配、都内3店舗で
関連記事ランキング
- 2024-09-12日本マクドナルドHD、24年度上期大幅営業増益の理由とは
- 2024-08-31サイゼリヤ元社長が教える「食のSPA」実現のためのロードマップとは
- 2024-01-15郊外・ロードサイド立地で存在感増す「韓丼」がめざす「ファストカジュアル」とは
- 2022-12-19プレナスが創業家によるTOBで上場廃止へ! 今後の上場オーナー企業の在り方を考察
- 2023-04-07好調の「バーガーキング」社長インタビュー 28年末までに店舗数を3倍弱に増やす計画を語る
- 2021-05-25「世界一透明なドミノ・ピザ」がお台場にオープン ドミノ・ピザが追求する食の安全・安心へのこだわりとは
- 2023-01-20音と食の融合 恵比寿ガーデンプレイスに出店した新業態「ブルーノート・プレイス」とは
- 2024-06-28上位10社すべて増収も課題は?外食企業決算分析2024
- 2024-08-07食品小売のクイックコマース、近くて便利な店舗網がカギを握る理由
- 2020-10-23サミットが仕掛けて大人気に!青果売場のインストアサラダはいかにして人気商品となったのか?
関連キーワードの記事を探す
週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、電気自動車用の急速充電器を設置
食品小売のクイックコマース、近くて便利な店舗網がカギを握る理由
配膳ロボにセルフレジ…すかいらーくHD、接客の魅力残す絶妙DXの進め方
業績回復も「100店舗閉鎖」を断行……すかいらーく再成長のための打ち手
すかいらーく、「ガスト」など360店舗にカウンター席、お一人様需要に対応
店舗数は20店超に!クイックコマース「Yahoo!マート」の勝算と今後の戦略
親和性あり? 出前館×セイノーHDの業務提携に食品小売が参加すべき理由
ローソン、「出前館」の取り扱い開始、配送サービスは約2900店舗に