取り扱いは生鮮3品のみ タチヤの都市型新業態の全貌とは
バローホールディングス(岐阜県/田代正美会長兼CEO:以下、バローHD)傘下のタチヤ(愛知県/武田大輔社長)は今年6月、名古屋市内に「タチヤ錦二丁目店」(以下、錦二丁目店)をオープンした。200坪弱のコンパクトな店内で販売するのは、基本的に青果、鮮魚、精肉のみ。生鮮に“完全特化”した、異色のフォーマットである。その全貌とねらいとは──。
名古屋市内の繁華街に生鮮特化型店舗を出店!

タチヤ錦二丁目店 店舗概要
●住所: 愛知県名古屋市中区錦2-7-18
●オープン日: 2022年6月3日
●売場面積: 約184坪
●アクセス: 名古屋市営地下鉄「伏見」駅、「丸の内」駅からそれぞれ徒歩約5分
名古屋市内でも有数の繁華街の1つとして知られる錦地区。オフィスビルや飲食店、ホテルなどが建ち並ぶこのエリアに、6月3日にオープンしたのが錦二丁目店だ。新築の高層マンションの駐車場棟1階部分への出店。ファサードはタチヤおなじみの黄色い看板ではなく、モスグリーンを基調とした「Fresh +QualityTACHIYA」と記されたロゴが配され、落ち着いた印象のデザインになっている。
外観からして従来のタチヤとは一線を画した雰囲気だが、店内はさらに“異色”だ。まず、売場面積は184坪とタチヤとしてはかなりコンパクトなサイズ。そしてそこで売られているのは、青果、鮮魚、精肉の生鮮3品のみ。調味料や加工食品もわずかながら置かれているが、その数はごく限られている。
とはいえ、売場の雰囲気はタチヤそのもの。売場最前部では旬の青果がボリューム感たっぷりに陳列され、その傍らにある作業場からは従業員が威勢よく声出しをしている。鮮魚売場では全国から集めた新鮮な丸魚が所狭しと並び、それらをネタに使った寿司も飛ぶように売れていく。そして精肉は黒毛和牛から輸入肉まで幅広い価格帯と容量で提供。周辺に飲食店も多いことから、業務用の塊肉なども揃える。販売方針もタチヤ流の「当日売り切り」、仕入れや売場づくりは店長や各部門チーフが大きな権限を持つ徹底した個店主義が貫かれている。

バローHDの「専門店戦略」の筆頭を担う
東海3 県で食品スーパー(SM)を展開するタチヤだが、その多くは郊外立地であり、錦のような都心部の繁華街への出店は初めてのことだ。
DCS Report の新着記事
-
2025/02/03
最新アプリで相乗効果、家具EC、LOWYAが進めるOMO戦略とは -
2025/02/03
3割シェア持つ関西のスーパー4社が物流研究会を発足!共同配送などめざす -
2025/02/01
KKRが西友株か売却へ “買い手”次第で業界に与える甚大な影響とは -
2025/01/18
一部店舗でテスト販売中の「セブンカフェティー」が女性客に人気 -
2025/01/17
新フォーマットへの転換加速!マミーマート2025年度の成長戦略 -
2025/01/17
マッキンゼーが見通す小売の新潮流「3つの懸念」とは
この連載の一覧はこちら [266記事]

バロー(Valor)の記事ランキング
- 2024-12-14コンサル、業界関係者が語る「オーケーが関西で成功するか?」「競合がとるべき対策」
- 2023-10-09デスティネーション・ストア成功させ1兆円めざすバローHDにいま学ぶべきこととは
- 2025-02-10週刊スーパーマーケットニュース バロー 、AI活用で食品ロス削減を実現!
- 2018-12-27有力スーパー3社の電撃同盟、背景にある「重要な課題」とは!?
- 2019-11-29「スーパーは10店舗くらいが効率良い」 バロー田代正美社長が試行錯誤する「脱チェーンストア」マネジメント!
- 2021-08-31バローHD、グループ50施設にPPAで太陽光発電、余剰電力を他社に供給
- 2023-08-01中部薬品、都心型生鮮ドラッグの新フォーマットを徹底分析! 新たな勝ちパターンか?
- 2023-10-10バローの旗艦店&D・S店、「生鮮比率5割」高辻店の売場づくりを徹底解説!
- 2023-10-14バローは関西をどう攻める?新型D・S、滋賀の近江八幡店を徹底分析!
- 2019-12-181店舗で売上150億円超!ジョイフル本田をつくった男のスゴイ経営哲学
関連記事ランキング
- 2025-02-033割シェア持つ関西のスーパー4社が物流研究会を発足!共同配送などめざす
- 2025-02-01KKRが西友株か売却へ “買い手”次第で業界に与える甚大な影響とは
- 2025-01-25事業急拡大組も仕切り直し組も ネットスーパー、顧客争奪戦の勝者は?
- 2025-01-21原信の新パイロット店、富山の呉羽店の売場づくりを徹底解説
- 2025-02-03“エリア分割”で各地の勢力図が激変?=2024年の小売業を振り返る
- 2025-01-22割安感と豊富さを訴求! 「スーパーベルクス世田谷太子堂店」を解説
- 2025-01-27売上2ケタ増!イオンリテールの店舗出荷型ネットスーパー、好調の理由
- 2025-01-22建て替え新装オープン!ヤオコー学園前店の売場づくり、新MDを徹底解説!
- 2025-01-08インフレ下でいかに利益稼ぐか?食品スーパーの2025年の商品戦略まとめ
- 2024-12-14コンサル、業界関係者が語る「オーケーが関西で成功するか?」「競合がとるべき対策」
関連キーワードの記事を探す
売上2ケタ増!イオンリテールの店舗出荷型ネットスーパー、好調の理由
イトーヨーカ堂伊藤弘雅氏が語るセンター型「失敗の本質」と新ネットスーパー成功の要諦
業績低迷で一度撤退のイトーヨーカ堂、新ネットスーパーのポイントとは
KKRが西友株か売却へ “買い手”次第で業界に与える甚大な影響とは
3割シェア持つ関西のスーパー4社が物流研究会を発足!共同配送などめざす
最新アプリで相乗効果、家具EC、LOWYAが進めるOMO戦略とは
週刊スーパーマーケットニュース バロー 、AI活用で食品ロス削減を実現!
関西を攻めるバロー!大阪で あえて 激戦区に出店した理由とは?
コンサル、業界関係者が語る「オーケーが関西で成功するか?」「競合がとるべき対策」
週刊スーパーマーケットニュース ラルズ、「モーダルシフト優良事業者賞」を共同で受賞