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総菜

食品スーパーのうなぎ売場

酷暑MDに帰省需要・・・コロナ後の勝負の夏を勝ち切るための総菜部門の戦略提案！

2023/06/01商品・売場トレンド
コープさっぽろパセオむかわ店の「大惣菜化プロジェクト」

コープさっぽろ、パセオむかわ店に「大惣菜化プロジェクト」売場新設

2023/05/16
ポテトサラダ　イメージ

「冷総菜の顔」のポテトサラダは継続して総力をあげた育成を

2023/05/08商品・売場トレンド
持ち帰り弁当チェーン「ほっともっと」を展開するプレナスの東京オフィス（東京都中央区）

コロナを経て再び拡大基調へ！総菜専門店の市場規模＆市場占有率2023

2023/04/28マーケット
原信のサラダ

原信、圧巻の総菜MDを分析、圧倒的な品揃えとインストア製造を両立できる理由

2023/04/04
「クリーミーポテト シャリアピンソース」

「ヤオコー草加松原店」開店日レポート　「ローストビーフ」にフォーカスした総菜新商品に注目！

2023/03/27

原料高騰下で2割値下がりの米　米飯総菜トレンドとレベルアップに役立つ４店を紹介

2023/03/14店舗
ロック・フィールドの冷凍総菜

ロック・フィールド、23年4月期の営業利益は40％減　原料価格高騰などで

2023/03/03
タイの焼きそば「パッタイ」

2023年春夏の総菜部門　消費の2極化進む中での戦い方とは!

2023/03/03
唐揚げ　イメージ

定番だからこそ見直そう！　いま、日本のスーパーマーケットの唐揚げに足りないものとは

2023/02/01
生鮮各部門が連携して製造している「カップデリ」

生鮮総菜も強化! 大髙会長の期待を超えた最新店舗「ヨークベニマル桑野店」の総菜戦略

2023/01/31店舗
「Delibot」が総菜を盛り付ける様子。

有名SMも続々導入へ！ 総菜を自動で盛り付けるロボット 「Delibot」の革新性とは

2023/01/25テクノロジー
最優秀賞を受賞したマミーマートグループ彩裕フーズの「浜名湖産青のり香る鯛めし」（左）と「ジュレ仕立ての洋風お肉ちらし」

「弁当・惣菜大賞」にマミーマートグループの「浜名湖産青のり香る鮎めし」など

2023/01/13
「焼き野菜」コーナーの野菜総菜

「サミットストア踊場駅前店」オープン！　野菜総菜と簡便商品を強化した最新MDとは

2022/12/15経営
カツカレー

2023年冬の総菜部門のMD提案　値上げ・節約時代に行うべき３つの切り口とは

2022/11/30商品・売場トレンド
メニューを組み合わせれば、コース仕立てにすることも可能。

１品3000円超も！「RF1」のロック・フィールドが「高級冷凍食品ブランド」を始めた狙い

2022/11/22商品・売場トレンド

リテイルマニア　season2 Part1　生鮮・総菜強化で劇的に進化するトライアル

2022/10/27マーケット
ローソンの「まちかど厨房」のお惣菜

ローソン、店内で調理した総菜を販売　「まちかど厨房」設置の約9000店で

2022/10/24

ロック・フィールド、冷凍食品の新ブランド立ち上げ　11月から販売開始

2022/10/21

輸入食材→国産食材に切り替える上限２億円補助金、10月14日締め切り！スーパーの総菜も対象

2022/10/13経営

コロナ禍で絶好調の角上魚類、スーパーと一線を画す即食商品

2022/09/14経営

「海苔」が主役！？ 京都寺町に登場した、風変わりなおにぎり専門店の正体

2022/09/09商品・売場トレンド
最新MDが投入されている「上熊本店」の総菜売場

この値段でこのレベルの高さ！スーパーのコンサルが唸ったトライアル の総菜の実力とは

2022/07/28経営
福岡市のトライアルグループ本部1階にある明治屋のテストキッチン

59円から3万5000円まで！トライアル の総菜を激変させた料理人集団の戦略と仕組みとは

2022/07/28経営
生ハムメロンをクロワッサンで挟んだクロワッサンサンド

クロワッサンに生ハムメロン？ 横浜市初出店「ヤオコー横浜磯子店」にみる総菜開発の幅広さ

2022/07/25店舗
冷食売場の拡大は光熱費にとっては負担増の要因に（ヨークベニマル西富山店）

スーパーマーケットが直面するインフレが「長い戦い」になる理由と３つの対策

2022/05/27店舗
粗利率の高い総菜は稼ぐ力の源泉として期待が高まる（セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店）

食品スーパーが2022年、PBと総菜に力を入れる事情と「総菜復活」への懸念とは

2022/04/27店舗

いま注目すべきメニューは米飯・から揚げ・餃子！2022年、いま参考にすべき総菜専門店４選！

2022/03/14店舗
トライアル宮田店

安いだけじゃない!　進化する「スーパーセンタートライアル」の総菜

2021/11/04商品・売場トレンド
多様な野菜、トッピングやドレッシングをセットにした商品を展開／ヤオコー天王台店

ヘルシーな食材として多くのSMが注目している「サラダ」、最新の売場事例を紹介

2021/10/26商品・売場トレンド
エビカツタルタルのっけ満足弁当

愛媛のスーパー「フジ」で大人気の”週末限定弁当”　驚きのコスパと中身とは？

2021/10/23商品・売場トレンド
ベルクの「ガーリックソースチキン」

有力スーパーとは差があったベルクの総菜、ここにきて一気に進化！【総菜部門の売場・商品徹底解説】

2021/08/31経営

ニューノーマルの魚ニーズを捉える！「イオンスタイル川口」鮮魚売場の３つの機能とは

2021/08/02店舗
ヤオコー川越藤間店

サミット跡地に出店したヤオコーの最新店舗 川越藤間店の総菜・ベーカリー売場をレポート！

2021/07/14店舗
マックスバリュ西日本の複合型プロセスセンター「岡山総合プロセスセンター」完成イメージ

マックスバリュ西日本、岡山に生鮮・総菜の加工センター、投資額53億円

2021/05/26経営
フレッセイ足利南店の外観

４つの切り口の新MDを全面導入したフレッセイ足利南店を徹底解説

2021/05/18店舗
ノムラストアー

広島のローカルスーパー、ノムラストアーに学ぶ、アフターコロナに求められるスーパーの在り方

2021/04/15商品・売場トレンド
東急日吉店舗

東急が「日吉 東急フードショー」リニューアルオープン、SM・百貨店融合のグロッサリー売場２号店を展開

2021/03/25商品・売場トレンド
恵方巻　節分　イメージ

1本5000円でも実はお得なワケ　6社の予約限定恵方巻と催事の戦略をプロが徹底解説！

2021/03/02商品・売場トレンド
明確なテーマを掲げた総菜売場

総菜コンサルが教える！スーパーの総菜、コロナ禍の苦境から脱する方法とは

2021/02/24商品・売場トレンド
食品MD476

コロナで激変した消費・買い物傾向　食品スーパーの商品政策はこう変わった！21年はこうなる！！

2021/01/08商品・売場トレンド
一般にワンプレートタイプの商品は、おかずが複数品目入るため、かさ張るものが多い。そうしたなか「フローズンデリ」は冷凍庫の隙間の空間で保存してもらえるようにコンパクトサイズでの商品設計にこだわっている

イトーヨーカドー朝霞店売場解説 常温・冷蔵・冷凍の３温度帯提案の総菜が、コロナ禍でも好調！

2020/11/20経営
マルエツ横浜最戸店

組織体制変更、新レイアウト導入、メニュー開発…マルエツが挑む「総菜強化」の最前線！

2020/08/12店舗
ヤオコー総菜

やっぱりスゴイ！新店・所沢有楽町店で垣間見たヤオコーの最新総菜戦略

2020/06/21経営
自宅で本格フレンチメニューを提案する「Boｎ Repas(ボン　ルパ)」コーナー

ベイシア、新業態1号店で本格フレンチコース提案の衝撃

2020/03/10経営
定番メニューでありながら素材にとことんこだわった弁当が人気を集めている

「塚田農場」の弁当がじわりと人気を集めている理由

2020/02/13経営
イオン

イオン、魚総菜20品目を発売、MSC・ASC認証の素材使用

2018/10/18
イオンのロゴ

イオン、総菜製造に特化した加工センターを開設、愛知県で

2017/09/05
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