ストア・オブ・ザ・イヤー2023、専門店部門を制したのはあの“冷凍”新業態！

2023/03/09 05:50

経営戦略

イオン・グループ専門店ニトリ大創産業（ダイソー）23年3月15日号　今、行くべき店2023

ダイヤモンド・チェーンストア編集部

特定のカテゴリーに特化した専門店は、独自のコンセプトや世界観を打ち出し、一般的な食品スーパー（SM）などでは取り扱っていない珍しい商品や品揃えの豊富さで差別化を図っている。この1年は、新業態の開発や既存フォーマットを再構築した旗艦店の出店などの動きが目立った。本稿では、ストア・オブ・ザ・イヤー「専門店部門」にランクインした上位5店舗の専門店を発表する。

イオンリテールが冷食専門店をオープン

　専門店部門で第1位に輝いたのは、イオンリテール（千葉県／井出武美社長）が2022年8月にSMの「イオンスタイル新浦安MONA」内にオープンした冷凍食品専門の新業態「@FROZEN（アットフローズン）」（千葉県浦安市）だ。

　以前から需要が拡大傾向にあった冷凍食品は、コロナ禍でのまとめ買いニーズなどによりさらに伸長している。そうしたなかイオンリテールは冷凍食品を成長カテゴリーと位置づけ、売場づくりを“実験する”店舗として@FROZENを開業した。冷凍素材やミールキットなど、簡便・時短商品を豊富に品揃えする「Cook（クック）」、夕食用の総菜など調理品を展開する「Heat（ヒート）」、冷凍スイーツを中心に即食系の商品を販売する「Eat（イート）」の3つのテーマで売場を構築し、さまざまなニーズに応えている。投票では、品揃えの豊富さや圧倒的な陳列のボリューム感を評価する声が多かった。

　第2位は、大創産業（広島県／矢野靖二社長）が22年4月にオープンした「DAISOStandard Products THREEPPY マロニエゲート銀座店」（東京都中央区）だ。名前のとおり、主要フォーマットの「DAISO」に加え、環境配慮や地域貢献などをテーマにシックでシンプルなデザインの生活雑貨に特化した「Standard Products（スタンダードプロダクツ）」、「大人可愛い」を追求した300円ショップ「THREEPPY（スリーピー）」の3業態が集結した「グローバル旗艦店」となっている。同業他社と一線を画す商品開発や、銀座という一等地で自社のコンセプトや世界観を余すところなく表現したことなどが評価された。