新たな旗艦店「ライフグランシップ大船駅前店」 岩崎高治社長が「絶対売れる」と確信する理由とは
発芽豆を使用した大豆ミートも
大船駅前店では、同店から初導入となる新商品もたくさん登場した。畜産売場では、発芽豆を原料とした大豆ミートを使ったギョーザや春巻きなどを「ミライのおにく」として販売。一般的な大豆ミートが油を搾った大豆を使用しているのに対し、「ミライのおにく」は発芽させることで栄養をより引き出した「発芽豆」を使用しているのが特徴だ。
農産売場では、店内加工した商品として、手軽に食べられるようにフルーツやサラダをチャック付きの袋に入れた「ポケたべ」を展開する。そのほか、水産売場ではトレーごと電子レンジで温めるだけで手軽に食べられる「レンジ干物」を新発売。インストアベーカリーでは、いちごやみかん、バナナなど農産部門の果物を活用した「フルーツサンド」を展開する。総菜売場では、「大っきな！揚げ胡麻団子」や「だし香る手作り棒いなり」などの新商品もみられた。
また、大船駅前店が入居する「グランシップ」にちなんで、船を模した売場展開や商品づくりにも取り組んでいる。水産売場では、同店限定で船の形をした容器に入れた刺身の盛り合わせ「グランシップ盛」を販売する。
記事執筆者
松尾 友幸 / ダイヤモンド・チェーンストア 記者
1992年1月、福岡県久留米市生まれ。翻訳会社勤務を経て、2019年4月、株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。流通・小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」編集部に所属。主に食品スーパーや総合スーパー、ディスカウントストアなど食品小売業の記者・編集者として記事の執筆・編集に携わる。趣味は旅行で、コロナ前は国内外問わずさまざまな場所を訪れている。学生時代はイタリア・トリノに約1年間留学していた。最近は体重の増加が気になっているが、運動する気にはなかなかなれない。
MD進化のチャレンジ店舗、ヤオコー松戸上本郷店の売場を解説
