京都のハートフレンドがDS業態初の新店開発 コレモ出町柳店の売場づくりと「母店制度」を徹底解説

取材・文=森本守人(サテライトスコープ)
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コレモ出町柳店(ハートフレンド)の外観

コレモ出町柳店(ハートフレンド)

〒606-8203 京都府京都市左京区田中関田町25-3
電話:075-741-6371
京阪電気鉄道鴨東線「出町柳」駅より徒歩4分

見どころ
▶“売り切れ御免”で販売する加工食品売場
▶店内加工の総菜
▶「母店制度」で効率運営を行う精肉と鮮魚部門

コレモ出町柳店(ハートフレンド)の金森祐樹店長
金森祐樹店長
「低価格でお客さまの満足度を上げる一方、接客にも力を入れて地域で支持される店をめざします」

 ハートフレンド(京都府/片岡孝一社長)は10月31日、京都府京都市にディスカウントストア(DS)業態の「コレモ出町柳店」(以下、出町柳店)をオープンした。

 出町柳店は、京阪電気鉄道鴨東線「出町柳」駅から直線距離で南東へ約300mに立地。京都市内を東西に走る主要道路の1つである今出川通りに面している。周辺には住宅地が広がる。

 基本商圏とする店舗から半径2㎞圏内には約6万5278世帯/11万7864人が居住する。世代別人口構成比では、高齢者の割合が高いが、学生を含めて若い世代も生活しているエリアだ。

 商圏内の競合店としては、「ライフ川端東一条店」のほか、地場の食品スーパー(SM)が点在している。

 「コレモ」は、ハートフレンドが展開するDS業態で、

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