ディスカウントSMの成功条件!
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有力チェーン、続々参戦
近年、低価格を強みとする食品小売が勢力を拡大している。最近は、食品スーパー(SM)企業がディスカウント型の新フォーマットを展開する動きが広がっており、「安さ」をめぐる競争は激しさを増している。食品小売業界では、これまでも多くのチェーンがディスカウントに挑戦してきたが、その多くが失敗に終わっている。ディスカウントフォーマットを成功させるには何が必要なのだろうか。有力チェーンへの取材、調査からディスカウントSMの成功条件を探ってみたい。
近年、低価格を強みとする食品小売が勢力を拡大している。最近は、食品スーパー(SM)企業がディスカウント型の新フォーマットを展開する動きが広がっており、「安さ」をめぐる競争は激しさを増している。食品小売業界では、これまでも多くのチェーンがディスカウントに挑戦してきたが、その多くが失敗に終わっている。ディスカウントフォーマットを成功させるには何が必要なのだろうか。有力チェーンへの取材、調査からディスカウントSMの成功条件を探ってみたい。