ディスカウントSMの成功条件！

有力チェーン、続々参戦

　近年、低価格を強みとする食品小売が勢力を拡大している。最近は、食品スーパー（SM）企業がディスカウント型の新フォーマットを展開する動きが広がっており、「安さ」をめぐる競争は激しさを増している。食品小売業界では、これまでも多くのチェーンがディスカウントに挑戦してきたが、その多くが失敗に終わっている。ディスカウントフォーマットを成功させるには何が必要なのだろうか。有力チェーンへの取材、調査からディスカウントSMの成功条件を探ってみたい。