リオン・ドールが仕掛ける冷凍食品特化の新業態 「日常使い」促す売場をレポート
福島県を中心に食品スーパーを約70店展開するリオン・ドールコーポレーション（福島県／小池信介社長：以下、リオン・ドール）が冷凍食品を中心に扱う新業態を出店した。新型コロナウイルス（コロナ）感染拡大下で、冷凍食品の需要が拡大したことを受けて開発に乗り出し、いっそうの消費を促す提案に挑戦している。その売場づくりと品揃えを写真を多数使用しレポートする。
すでに２号店も出店
冷凍食品で新しい買物体験を
新業態の名は「みんなの業務用スーパー Lynx（リンクス）」。5月31日、福島県会津若松市に１号店の「年貢店」を、その後6月28日には福島県西白河郡矢吹町に2号店の「矢吹店」を開業し、すでに２店を展開する。
リンクスは店舗コンセプトに「冷凍だから、描ける未来がある。Power of Frozen」を掲げる。具体的には、保存性に優れた良質な冷凍食品をエブリデー・ロープライス（EDLP）で販売。そうすることで、節約の観点から家計に、またフードロスの観点から地球環境にも優しく、さらには新しい買物体験を提供できる店をめざしている。
「みんなの業務用スーパー」を名前に冠するリンクスだが、業務用のような大容量商品を扱いつつも、あくまで主ターゲットは一般の消費者であり、かつ日常的に来店してもらえる店をめざしているのが特徴だ。そのため、店づくりでは新たな客層を取り込み、また来店頻度を高めるためのさまざまな工夫が見られる。
１号店の「年貢店」の売場を見ると、まず目に入るのがオレンジ色をアクセントに使用した、明るい内装だ。店舗周辺は高齢者が多い一方で、共働きの若い世代を中心に人口が増加傾向にある。洗練された雰囲気の店づくりにより若い世代の来店を促したい考えだ。
記事執筆者
1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院 経営学修士
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