リオン・ドールが仕掛ける冷凍食品特化の新業態 「日常使い」促す売場をレポート
和スイーツにご当地アイスも
買物の楽しさを演出
リンクスでは、スイーツとアイスクリームの販売にも力を注ぐ。嗜好性の高いこれらのカテゴリーを訴求することで、買物の楽しさを演出するねらいだ。
たとえばスイーツでは、タルトやロールケーキ、パイ、わらび餅、やきいもなど和洋の商品を揃える。アイスクリームは全国各地のご当地アイスや、1本税抜58円均一のバラ売りコーナーなどを展開するなど、さまざまな商品を試したくなる売場づくりを行っている。
そのほかにも購入を促す工夫として、地元の人気レストランのパスタやパスタソースをリンクス向けに冷凍商品化して販売しているほか、人気の高品質スーパー「成城石井」の商品も扱い、他店にない品揃えを追求する。また、取引先メーカーの協力を得て、大容量コロッケを小容量にしたリンクス限定商品なども販売。少人数世帯でも買いやすいようにしている。
このようにリオン・ドールは、冷凍食品市場を取り込むべく新業態を開発しただけなく、消費を促し市場をさらに拡大するための提案にもチャレンジしている。冷凍食品は未だ潜在ニーズの大きいカテゴリーであり、食品スーパー各社にとって学べる点が多い取り組みと言える。
【店舗概要】
店名 「みんなの業務用スーパー リンクス年貢店」
所在地 福島県会津若松市門田町日吉小金井19
売場面積 約８１０㎡
営業時間 10:00～22:00
記事執筆者
1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院 経営学修士
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