ネットスーパーのピッキング作業を徹底調査 そこから見えてきたものとは!?
需要急増に現場はどう対応する?国内の食品小売業が運営するネットスーパーの多くは、店舗で商品をピッキングして、お客の指定した場所に配送する、いわゆる「店舗出荷型」モデルをとっている。このモデルのネットスーパーは外部に配達を委託するケースが多く、配送までのオペレーション精度が収益性を左右する。ネットスーパーの現場は、いったいどのように運営されているのか。コロナ禍で注文が急増したという、「イオン東久留米店」(東京都東久留米市)の売場を調査してみた。
スタッフ10人前後が商品をピッキング

イオン東久留米店は、東京都東久留米市の住宅街にある。同店の売場は長方形で売場面積は約600坪(歩測)。売場には直営酒類専門店「イオンリカー」のほか、フラワーショップや銘店、ベーカリー専門店などを併設しており、全体で約1200坪(歩測)の食品ゾーンを形成している。ネットスーパーの荷物を梱包する作業場は、青果売場と精肉売場の間のバックヤードにあるようだ。
開店時間である午前9時。売場を観察していると、バックヤードから30~40代の女性スタッフ約10人が出てきた。カゴを載せた台車を手に、それぞれ担当する「日用雑貨」「調味料」「飲料」「菓子」「嗜好品」などそれぞれ担当の部門の売場に散り、ピッキングを開始。「青果」「和日配」「洋日配」「冷凍食品」「アイスクリーム」は、冷蔵ボックスに商品を詰めている。各スタッフはリストをチェックしながら手慣れた様子でピッキングをすすめている。作業スピードは早く、棚と商品の位置をよく把握している様子だ。
9時30分頃になると、
小売ビジネス新局面!食のECシフト の新着記事
-
2020/09/30
アマゾン・フレッシュついにオープン!アマゾンが「リアルシフト」する理由とは -
2020/09/30
顧客満足度はアマゾン以上!意外に知らない、急進するコストコECの秘密 -
2020/09/30
一気に進んだ欧州小売のECシフト総まとめ アルディ、リドルも動く! -
2020/09/29
「ネットスーパーが不要なスーパーの特徴と代わりにすべきこと」ローランド・ベルガー福田稔氏 -
2020/09/29
米国で急拡大する食のEC市場 業績の明暗分ける2つの存在 -
2020/09/29
消費者調査で判明、食のECシフトは一過性か!? 8割超の消費者が「〇〇」と回答
この特集の一覧はこちら [15記事]

イオンリテールの記事ランキング
- 2025-06-30おかずやサラダの量り売りコーナーを導入! 「イオンスタイル竹の塚」の総菜売場を徹底解説
- 2025-06-16週刊スーパーマーケットニュース コープさっぽろ、地域協同で繊維リサイクルを推進
- 2025-06-18若年層の取り込みに成功! イオンリテールの「住居余暇改革」の全貌
- 2025-01-27売上2ケタ増!イオンリテールの店舗出荷型ネットスーパー、好調の理由
- 2025-06-05兵庫県初出店の「そよら西宮今津」 激戦区で選ばれるための差別化戦略とは
- 2024-07-01スマホ1つでレジまで…進化するスーパーマーケットアプリの現在地
- 2025-04-21週刊スーパーマーケットニュース ベイシア、「楽天マート」でPB商品の展開を開始!
- 2025-07-04兵庫県初の「そよら」に開業! 「イオンスタイル西宮今津」の差別化戦略とは
- 2019-08-14わずか約3カ月!スピード居抜き出店したイオンスタイル河辺の革新性!
- 2020-09-28ネットスーパーのピッキング作業を徹底調査 そこから見えてきたものとは!?
関連記事ランキング
- 2025-06-30おかずやサラダの量り売りコーナーを導入! 「イオンスタイル竹の塚」の総菜売場を徹底解説
- 2025-06-16週刊スーパーマーケットニュース コープさっぽろ、地域協同で繊維リサイクルを推進
- 2025-06-18若年層の取り込みに成功! イオンリテールの「住居余暇改革」の全貌
- 2025-01-27売上2ケタ増!イオンリテールの店舗出荷型ネットスーパー、好調の理由
- 2025-06-05兵庫県初出店の「そよら西宮今津」 激戦区で選ばれるための差別化戦略とは
- 2024-07-01スマホ1つでレジまで…進化するスーパーマーケットアプリの現在地
- 2025-04-21週刊スーパーマーケットニュース ベイシア、「楽天マート」でPB商品の展開を開始!
- 2025-07-04兵庫県初の「そよら」に開業! 「イオンスタイル西宮今津」の差別化戦略とは
- 2020-09-25ネットスーパーで利益を出すのに、物流の自前化が必然の理由
- 2019-08-14わずか約3カ月!スピード居抜き出店したイオンスタイル河辺の革新性!