生協が「冷凍食品」の商品開発に最も注力する理由
「共感」につながるサステナブル商品を伸ばす
日本生協連では、2018年6月に採択した「コープSDGs行動宣言」に基づき、コープ商品におけるエシカル消費対応の取り組みを進めている。今年2月からは、環境や社会に配慮した商品であることを示す認証マークの種類が増える中、共通のロゴマーク「コープサステナブル」をパッケージに表示することで、サステナブルな商品を分かりやすく、選びやすくする取り組みを開始した。
「コープサステナブル」のマーク展開にあたっては、「海の資源を守る」「森の資源を守る」「オーガニック」の3つのテーマで取り組み、共通ロゴの下部にメッセージを表示している。キャッチコピーは、”おいしい、うれしいが「未来につながる」”である。
冷凍食品では、人気ナンバーワン商品の「さばの味噌煮」に従来から海のエコラベル（MSC認証）が付いている。冷凍食品でのコープサステナブルマーク付きでは、「赤魚の煮付け」が第1号商品になった。これも「MSC認証」の原料を使用した商品である。
より良いくらし、社会に結びつく消費、エシカル消費の推進は生協の大きな柱となってきた。しかし、その一方で課題も見える。コロナ禍に伴う景気後退で若い世代を中心に、ますます「価格」志向の開発を望む声が高くなっていることだ。生協が消費者運動と購買の両輪を持つ中で、強みもあれば理念と現実の折り合いが難しい課題もある。そんな中で冷凍食品は、食品ロスを生まない経済性があり、サス
山本純子責任編集、冷凍食品専門情報サイトは「エフエフプレス」（https://frozenfoodpress.com/）
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