外食売上高９．８％増＝値下げで集客も―１１月

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　日本フードサービス協会が２５日発表した１１月の外食産業売上高（全店ベース）は、前年同月比９．８％増で、コロナ禍前の２０１９年同月比でも９．７％増となった。消費者の外出意欲回復に加え、訪日客需要も好調だった。一方、物価高で節約志向が強まる中、値下げをアピールして集客を図るチェーン店も見られたという。

　業態別ではファストフードが前年同月比８．０％増。「洋風」では客数が減少したが、値上げの効果で客単価は上昇した。

　ファミリーレストランは１２．３％増で、サイドメニューなどを値下げした「洋風」のチェーンが集客を伸ばした。「和風」は訪日客による予約が増えた。　

　パブ・居酒屋は１１．４％増。企業の宴会は回復傾向だが、コロナ禍前のような大規模な宴会は戻っていないという。