居酒屋やファミレス、業績急回復＝戻る客足、訪日客に期待―外食６社決算

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　居酒屋やファミリーレストランなどの業績が急回復している。外食大手６社が１０日までに公表した決算によると、５月に新型コロナウイルスの感染症法上の位置付けが「５類」に移行したことで客足が戻り、業績は軒並み好調。今後のインバウンド（訪日客）消費拡大に期待が高まる一方、人手不足対応も急務となっている。

　「すき家」などを展開するゼンショーホールディングス（ＨＤ）が同日発表した２０２３年４～６月期連結純利益は、同期として過去最高の６６億円超となった。コロワイドも最高益を更新。宴会需要の復活で、ワタミは本業のもうけを示す営業損益が同期として１９年以来の黒字に転換した。

　また、すかいらーくホールディングス（ＨＤ）の２３年６月中間決算は、中間期として２年ぶりに純損益が黒字転換。ロイヤルホールディングス（ＨＤ）も４年ぶりに黒字化した。値上げ効果もあり、日本マクドナルドホールディングスの中間決算も増収増益だった。

 　中国が同日、日本などへの団体旅行を解禁したことに期待感も高まる。「中国語メニューを導入」（ゼンショーＨＤ）、「団体客に対応したメニュー開発」（すかいらーくＨＤ）など、各社とも需要の取り込みを強化。ワタミなどは通期の業績予想を上方修正した。

　人手不足に対し、すかいらーくＨＤはテーブルに座ったままＱＲコード決済で支払いを完了するサービスを開始。ロイヤルＨＤは「ロイヤルホスト」で休業日を増やし、「（働き手に）選ばれる」（広報）施策を進める方針だ。 　 　

◇外食大手６社の連結決算
　　　　　　　　　　　　　　　　売上高　　　　　　　　　純利益
【２０２３年４～６月期】
▽ゼンショーＨＤ　　　　　２，１４３（２０．２）　　　６６（５０．８）
▽コロワイド　　　　　　　　　５７２（１１．６）　　　２０　（２０倍）
▽ワタミ　　　　　　　　　　　１９６（１０．３）　　　１７　　（２倍）

【２３年６月中間期】
▽日本マクドナルドＨＤ　　１，８２４（　８．５）　　１１３　（３．２）
▽すかいらーくＨＤ　　　　１，６９７（１９．９）　　　　５　　（―）
▽ロイヤルＨＤ　　　　　　　　６４５（３６．３）　　　１４　　（―） （

注）単位億円。カッコ内は前年同期比増減率％または倍率。―は比較できず。コロワイドとすかいらーくＨＤは国際会計基準、売上高は売上収益。ＨＤはホールディングス