イオンのビオセボン（オーガニック食品スーパー）の店舗戦略

2019/02/07 00:00

新店レポート

取材・編集：大宮弓絵（ダイヤモンド・チェーンストア副編集長）

イオンがオーガニック食品スーパー「Bio c’ Bon（ビオセボン）」で販売強化

イオン（千葉県／岡田元也社長）がオーガニック市場の開拓に本腰を入れている。2018年はオーガニック食品を中心に扱う食品スーパー（SM）「Bio c’ Bon（ビオセボン）」を7店舗連続でオープン。12月には本国フランスのBio c’ Bon SAS（BCB社）への資本出資を決めた。ビオセボンの最新店舗から市場開拓に向けた戦略をレポートする。

2018年にオーガニック食品スーパー「ビオセボン」を一気に7店舗オープン

「ビオセボン」はBCB社のオーガニックSMチェーンで、フランスをはじめ欧州で約120店を展開している。イオンは2016年6月、BCB社を傘下に持つ、マルネ・アンド・ファイナンス・ヨーロッパ(M a r n e & F i n a n c eEurope)社との折半出資でビオセボン・ジャポン(千葉県/土谷美津子社長)を設立。同年12月に日本の1号店「麻布十番店」(東京都港区)を開店した。

　麻布十番店の売場面積は約130坪で、生鮮3品、加工食品、酒類、日用品など約3000品目を揃えた。そのうちの多くが、国内のオーガニック基準である有機JAS規格を満たす商品や、海外から輸入したオーガニック商品だ。ただし、オーガニックを中心とした品揃えにこだわるものの専門性を前面に打ち出すのではなく、あくまで「ふだん使い」してもらえるSMづくりを実践することで、日本でのオーガニック市場の開拓を図ってきた。

　そして18年4月、2号店の「中目黒店」(東京都目黒区)をオープン。そこから一気に東京都と神奈川県の都心部に6店を連続出店し、店舗数を8店まで拡大した(表)。

表　ビオセボンの店舗と開店日一覧

開店日		店舗名	所在地
2016年	12月	麻布十番店	東京都港区麻布十番2-9-2
2018年	4月	中目黒店	東京都目黒区上目黒1‐26‐2 中目黒アトラスタワー内
	5月	外苑西通り店	東京都渋谷区神宮前3‐42‐2
	6月	新百合ヶ丘店	神奈川県川崎市麻生区上麻生1‐19 イオン新百合ヶ丘店2階
	10月	碑文谷店	東京都目黒区碑文谷5‐6‐1 イオンスタイル碑文谷別館１階
	11月	東武池袋店	東京都豊島区西池袋1‐1‐25 東武百貨店池袋店プラザ館地下2階
	11月	赤坂店	東京都港区赤坂4‐3‐6 A-FLAG赤坂１階
	12月	横浜元町店	神奈川県横浜市中区元町5-183

　2号店の開店までに約1年4カ月を要した理由についてビオセボン・ジャポンの土屋美津子社長は「麻布十番店で少しずつ品揃えを変えてお客さまの反応を見るなど、商品政策を研究していたため」と説明している。そして、重要な指標の1つとしていた青果の売上高が確保できるようになったため、多店化に踏み切ったかたちだ。実際、麻布十番店では青果の売上高構成比が全体の2割ほどを占めるようになっており、全体の売上高も対前年同月比で2ケタ伸長を続けているという。

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ビオセボンの立地戦略

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食品スーパー（SM）ビオセボン

取材・編集

大宮弓絵 / ダイヤモンド・チェーンストア副編集長

1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。

最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院経営学修士

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