オイシックスがチョーヤと梅のアップサイクル商品開発 スーパー、コンビニでも販売する理由とは
チョーヤ梅酒がアップサイクル商品に目をつけた理由
「梅酒から生まれたしっとりドライフルーツ」の製造は、JA紀南が行う。チョーヤ梅酒が梅酒の製造に使用したJA紀南に戻し、そこでドライフルーツに加工してつくられる。従来、使用済みの梅の一部は家畜の飼料や農作物の肥料に使われるが、チョーヤ梅酒はその梅を有効利用したいという思いがあったようだ。
チョーヤ梅酒の企画広報推進部次長の森田英幸氏は、「当社としては生産者が一生懸命つくった梅を、梅酒の製造に使ったあとも生かしたいという気持ちが強かった。そんな折、JA紀南さんからオイシックスさんを紹介してもらい、協業のもとアップサイクル商品化する運びとなった」と、共同開発に至った経緯を話す。
続けて「（もともとは中国由来の植物である）梅の実を食べる日本独自の文化を大事にしたい。梅酒産業の活性化にもつながればいい」と森田氏は思いを語る。
1 2
記事執筆者
中原 海渡 / ダイヤモンド・チェーンストア 記者
神奈川県出身。新卒で不動産仲介業の営業職に就き、その後ライター／編集職に転身。
2022年10月に株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。ダイヤモンド・チェーンストアオンライン編集部記者として記事執筆・編集を行う。
趣味は音楽鑑賞（ポップス／ロック）と、最近はレコード＆カセット収集。フィジカルメディアが好きで、本も電子書籍より実物派。
ミールキットの使用でゴミが減る！オイシックス、野心的なフードロス削減戦略
