外食売上高、7月は14.5％増　コロナ第7波で後半は失速

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　日本フードサービス協会が発表した7月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比で14.5％増だった。営業制限があった前年実績を大きく上回ったが、月後半は新型コロナ感染拡大の第7波の影響で、店内飲食が失速した。

　前年実績を上回るのは8カ月連続、2ケタ増は4カ月連続。コロナ禍前の19年7月との比較では、1.5％減だった。

　業態別では、ファーストフードが7.8％増。19年7月との比較でも12.1％増と、コロナ禍前の水準を上回った。「洋風」は堅調なデリバリー・テークアウト需要に加えて、価格改定による単価上昇もあり、8.0％増。19年比では30.8％増と大幅な伸びを見せた。「和風」（10.2％増）と「麺類」（10.5％増）も好調だった。

　ファミリーレストランは20.6％増と前年を大きく上回ったが、夜間の客足の回復が鈍いほか、コロナ第7波の拡大で客足が衰え、19年比では11.0％減に留まった。デリバリー・テークアウトが好調な「中華」は19年7月比でも9.4％増。「焼き肉」も19年比で5.6％増と好調だった。

　パブ・居酒屋は、大都市圏で休業要請が続いていた前年の反動で約2.4倍に増加したが、コロナ第7波で宴会需要が減退、19年比では46.7％減だった。6月の41.7％減に比べて、減少幅が広がった。

　そのほか、ディナーレストランは33.2％増（19年比19.4％減）、喫茶は16.1％増（同18.2％減）だった。