ホールフーズが新規出店を加速、米食品EC市場が急縮小の理由とは?

ダイヤモンド・チェーンストア編集部
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ホールフーズ・マーケット、新規出店を再加速

 アマゾン(Amazon.com)傘下で自然食スーパーマーケット(SM)のホールフーズ・マーケット(Whole FoodsMarket:以下、ホールフーズ)は4月12日、ニューヨーク州ロチェスターにおよそ4645㎡の店舗をオープンした。

ホールフーズ・マーケット
4月12日、ホールフーズ・マーケットはニューヨーク州ロチェスター初の店舗を出店した。今後50店舗の出店が計画されている

 ロチェスター初出店となる同店は、地域社会に溶け込む店づくりをめざす。外観はミッドセンチュリー風のデザインを採用した。また、ロチェスターは写真用品メーカーのイーストマン・コダック(Eastman Kodak Company)の創業の地であることから、一部の内装デザインは写真のフィルムをモチーフにしている。

 青果売場には地元生産者から仕入れた商品を豊富に取り揃え、注文に応じて青果物をカットする「ベジー・ブッチャー(Veggie Butcher)」コーナーを設けた。乳製品や生パスタも地元メーカーの商品を取り扱うなどニューヨーク中部および西部の地場商品500SKU超が揃う。

 加えて、従来の店舗と同じようにフードバンクへの食料品を寄付するほか、地域貢献の目的で、支援を必要とする人々に食料品を届ける非営利団体のオープン・ドア・ミッションに冷蔵配達車を寄付する予定だ。

 ホールフーズの新規出店は今年に入って同店が3店舗目となる。1月11日にニューヨークのマンハッタンの金融街に出店。次いで2月1日にモンタナ州ボーズマンに州内初の店舗を出店した。

 今後さらに約

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