速報！セブン-イレブンの「SIPストア」ついに開業 写真で見る新コンセプト店の全貌とは
冷凍食品はPB＋NBでラインアップを強化！
生鮮と同様にラインアップを大きく拡充したのが冷凍食品だ。
セブン-イレブンの既存店では約80SKUが標準であるのに対し、常盤平駅前店ではプレオープン日時点で263SKUを販売。既存店ではほとんどが「セブンプレミアム」をはじめとするプライベートブランド（PB）で占められているが、同店ではナショナルブランド（NB）の売れ筋やヒット商品も積極的に導入したほか、高価格帯のスイーツなども取り入れている。また、イトーヨーカ堂の冷凍食品PB「EASE UP（イーズアップ）」に関してはすでにセブン-イレブンでも一部アイテムを販売しているが、常盤平駅前店ではほぼフルラインアップでの展開となっている。
このほかチルド商品についてもNB商品を充実させたほか、価格訴求型PB「セブン・ザ・プライス」も各カテゴリーで差し込むなど、価格帯に幅を持たせている。
レジカウンターは14ｍ超！カウンターFFの品揃えも拡大
レジ周りも既存店とは大きく異なる仕様となっている。まずカウンターの全長（有効スペース）を14.5mと、一般的な店舗と比較して約5m拡大。そこにレジのほかカウンターFF（ファストフード）の什器、挽きたてコーヒーやスムージー用の抽出マシンが並んでいる。
カウンターFF（ファストフード）については、セブン-イレブンの定番である「おでん」や「ななチキ」などのフライ類に加え、店内焼成の「メロンパン」「フィナンシェ」「クロワッサン」なども販売。さらに注文を受けてから焼き上げるピザ（「マルゲリータ」＜723円＞・「照り焼きチキン」＜815円＞）の提供にもチャレンジしている。
さらにレジ対向部にはナッツやバナナチップス、グミなどの量り売りコーナーを設置。お客が袋に商品を入れたのち、備え付けのプリンターでバーコードラベルを発行するセルフ式となっている。
ダイヤモンド・チェーンストア副編集長
上智大学外国語学部（スペイン語専攻）卒業後、運輸・交通系の出版社を経て2016年ダイヤモンド・フリードマン社（現 ダイヤモンド・リテイルメディア）入社。企業特集（直近では大創産業、クスリのアオキ、トライアルカンパニー、万代など）、エリア調査・ストアコンパリゾン、ドラッグストアの食品戦略、海外小売市場などを主に担当。趣味は無計画な旅行、サウナ、キャンプ。好きな食べ物はケバブとスペイン料理。全都道府県を2回以上訪問（宿泊）。
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