「洋風」「価格」「簡便性」を意識しレイアウトを大幅刷新！「いなげや練馬中村南店」レポート

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鮮度にこだわった

商品を厳選

そのほかにも特徴的だった売場を部門別に見ていこう。

青果部門では約390SKUを扱う。「糖度」「熟度」「産地」「品種」の切り口でフルーツを厳選し、「こだわりま撰果（せんか）」の名称で販売する。取材日当日は、和歌山県有田産の「ゆら早生みかん」（税抜499円）が売場に並んでいた。ほかに産地と連携した食品ロス削減への取り組みとして、規格外や傷のある商品を「得しま撰果（せんか）」の名称で販売する。

鮮魚部門では「お魚屋さんの寿司 海宝大トロ入（10貫・同1000円）」など、季節魚を盛り込んだ寿司や、海鮮丼、太巻きなど約280SKUを展開。品揃えはいなげや全店の中で最大級という。

精肉部門では約450SKUを扱う。サシがきめ細かく、脂の旨味にこだわった宮城県産仙台黒毛和牛の肩ロース、ももなどを提供。また環境配慮型の商品として、パンや弁当など売れ残った食品や、野菜のカットくずなどの調理残さを利用して製造された循環型飼料「エコフィード」を与えて育てた豚肉や、ノントレー商品の鶏肉パックなどを提供する。

総菜部門では、「ご飯の量が150g以上」という規定のもと、ボリュームを誇る人気商品「偉大なおむすび」を使い、ライスバーガー（同359円）やお茶漬け（税抜399円）を独自に開発し、同商品の新しい食べ方を提案する。また、いなげやのプライベートブランド（PB）「食卓応援セレクト」に含まれる「さくらいろたまご」を使用した厚焼き玉子など、鉄板で店内調理した総菜を販売する「鉄板メニュー」コーナーも展開している。

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