スイーツを徹底強化したいなげや練馬西大泉店の売場づくりを徹底解説！

いなげや練馬西大泉店

〒178-0065 東京都練馬区西大泉2-19-1
電話：03-5905-3041
西武池袋線「保谷」駅より徒歩約16分

いなげや（東京都／本杉吉員社長）は2月15日、東京都練馬区にいなげや練馬西大泉店（以下、練馬西大泉店）をオープンした。スーパーマーケット（SM）業界の最新トレンドを反映した新しい商品政策（MD）を随所に入れ込むとともに、高騰するオペレーションコストにも配慮した意欲的な新店だ。

練馬区ドミナントを強固にする出店

　練馬西大泉店のオープンにより、いなげやの総店舗数は133店、練馬区内は8店舗目となった。練馬区はいなげやにとって強固なドミナントエリアの1つ。周囲には自社のいなげや保谷駅南店、ina21練馬東大泉店、いなげや練馬南大泉店（いずれも練馬区）が程よい間隔で展開されている。練馬西大泉店の出店は、保谷駅、大泉学園駅間の北部の空白エリアを埋める出店となった。

　同店は、西武池袋線「保谷駅」から北東約1.2㎞の距離にある、駐車場を63台備える単独店。周囲は農地を宅地化した戸建て住宅が多く、マンションも増えており、人口増加傾向にあるエリアだ。

　500m圏に4336世帯、1㎞圏内に1万7752世帯が住まい、世帯人員は約2.1人と住宅地だけあって都内平均の1.92人（22年1月）よりも多い。そうした中練馬西大泉店は、子育て世代をメーンターゲットに、2人暮らしのシニア世帯をサブターゲットにする。同店の売場面積は1638㎡（495坪）で同社の新店としては標準タイプの広さとなる。

　店内の出入口は2カ所、青果売場側のメーン入口から入ると、青果、精肉、鮮魚の生鮮3品が一直線に並ぶ。総菜売場側の入口からは、総菜・インストアベーカリーにデザート、その先に冷凍食品、酒類売場が続く。それぞれ購買動機の強い核売場を両端に配する一方で、その間を和日配および定番のグロサリーゴンドラがつなぐレイアウトとなっている。

　店全体の回遊性よりも、お客にとって生鮮3品、あるいはパン、総菜、スイーツが一カ所で買える高い利便性を重視したものと考えられる。

鮮度と冷凍強化の生鮮3品

　練馬西大泉店の具体的な売場づくりについてみていきたい。

　売場トップの青果売場は、