サミット服部哲也社長が語る、事業とサステナブル経営を両立させる仕組みと取り組み
東京都を中心に食品スーパー(SM)を展開するサミット(東京都)は、2022年度までの3カ年中期経営計画「GO GREEN 2022」(以下、GG2022)において、成長戦略そのものにサステナビリティを組み込み業界でも注目を集めた。SM事業を通じて社会貢献も同時に果たすことで、将来にわたって選ばれ続ける存在をめざす。SM企業は、サステナビリティの実践によって成長を実現できるのか。サミットの23年度からの新中計もスタートしたなか、取り組みの進捗や成果、今後の経営方針を服部哲也社長に聞いた。
サステナブル経営が「結果」につながるように
──「GG2022」から、「社会に必要とされる新しいSMの創造」をサブテーマに、本業を通じて、地域の社会課題の解決にも取り組むことを成長戦略に掲げました。
服部 17年、社員・お客さま・お取引先さまに喜んでいただけることをめざし「サミットが日本のスーパーマーケットを楽しくする」を事業ビジョンに掲げました。GG2022では、世の中の価値観が大きく変化するなか、この3者だけでなく、重要なステークホルダーとして「社会」を加えました。
当社では、SMとして「ふだんの食事の材料を提供する店」であることが使命だと、入社時から社員に繰り返し伝えています。そのため以前から、SMは地域のお客さまのニーズに根差した社会的な機能を果たすべきだという共通意識がありました。

●1964年3月生まれ。東京都出身。明治大学商学部卒業後、1987年10月サミット入社、2010年6月執行役員、12年6月常務執行役員、14年6月取締役常務執行役員、17年6月取締役専務執行役員、20年4月から現職
そんな組織風土こそ当社と他社との違いであり、会社の核に据えるべきだと、社会的な視点を中計に盛り込みました。そして、それは今年度から3カ年の新中計「頂(イタダキ)2025」でも同様です。
さらに、具体的にどのような店にしたいかについてもマネジメント層を中心に膝を突き合わせて議論しました。そして、導き出したコンセプトが「生きる糧(かて)を分かち合う店」です。“分かち合う”のですから、お客さまが居心地のよい空間を“家族”のような近い存在として提供・共有する──。それが、サミットがめざす店です。
──事業の持続可能性と、環境・社会・企業統治の3つの観点での持続可能性とを両立させるサステナブル経営に、SM企業として先行的に挑戦しています。進捗はいかがでしょうか。
服部 現在の方針の効果を感じた2つの体験談があります。
まず先日、企業経営に関する見識の深い著名な方から、サミットに来店された感想をメールでいただきました。サミットの店舗では、お客さまと社員の関係が互いにリスペクトし合っている関係に見え、めざす「生きる糧を分かち合う店」が実現できているといった内容でした。各店舗が創意工夫をした結果、それがお客さまにも伝わっているのだとすれば嬉しいことであり、さっそく、社員全員に共有しました。
もう1つは、店回りをした際の、業績好調なとある店舗の店長との会話です。
サステナブルリテイリング2023 の新着記事
-
2023/08/31
「サステナ買物」消費者調査!価格が多少高くても3割超が購入に前向き? -
2023/08/31
サプライヤー、スタートアップとも連携 英テスコが進める大胆な温室効果ガス削減策とは -
2023/08/30
アプリやテック企業との連携で進む、米小売業のサステナブル施策とは -
2023/08/30
小売業のサステナビリティ推進もサポートする三菱食品の持続可能な戦略とは -
2023/08/29
「DBJ環境格付」取得のフレスタが行うサステナブル施策とは -
2023/08/29
学びやアプリ、ゲームでアクションを促す、生協のサステナブルの取り組みとは
この特集の一覧はこちら [13記事]

サミットの記事ランキング
- 2025-01-29週刊スーパーマーケットニュース マミーマート、「お弁当・お惣菜大賞」3部門で最優秀賞を受賞
- 2025-01-23週刊スーパーマーケットニュース ユーコープ、「ホワイト物流」推進運動に賛同
- 2025-01-09「生鮮仕入れ改革」で成果あがる2025年のサミットの商品政策を徹底解説!
- 2022-02-21サミット×トモズが手がける、お客のQOL向上狙う「けんコミ」
- 2024-10-07サミットストア エミテラス所沢店で注目すべき売場づくりとは
- 2023-03-08ストア・オブ・ザ・イヤー2023、2位はカスミ新業態、3位はサミットのSDGs対応店
- 2024-12-13週刊スーパーマーケットニュース イトーヨーカ堂、ONIGOと新デリバリーサービスを開始
- 2019-08-02業績絶好調のサミットが展開する小型店の差別化戦略とは?
- 2020-08-03サミット竹野浩樹会長が語る「コロナ後も成長するための条件」とは!?
- 2020-10-22食卓の主役へ進化し続ける日本のサラダ。市場拡大に貢献してきたキユーピーが考える、サラダ市場の今後とは?
関連記事ランキング
- 2025-02-033割シェア持つ関西のスーパー4社が物流研究会を発足!共同配送などめざす
- 2025-02-01KKRが西友株か売却へ “買い手”次第で業界に与える甚大な影響とは
- 2025-01-25事業急拡大組も仕切り直し組も ネットスーパー、顧客争奪戦の勝者は?
- 2025-01-21原信の新パイロット店、富山の呉羽店の売場づくりを徹底解説
- 2025-02-03“エリア分割”で各地の勢力図が激変?=2024年の小売業を振り返る
- 2025-01-22割安感と豊富さを訴求! 「スーパーベルクス世田谷太子堂店」を解説
- 2025-01-27売上2ケタ増!イオンリテールの店舗出荷型ネットスーパー、好調の理由
- 2025-01-22建て替え新装オープン!ヤオコー学園前店の売場づくり、新MDを徹底解説!
- 2025-01-08インフレ下でいかに利益稼ぐか?食品スーパーの2025年の商品戦略まとめ
- 2025-02-07オーケーVS ライフVS 万代 関西・高井田エリア調査で分かった3 社繁盛の理由
関連キーワードの記事を探す
売上2ケタ増!イオンリテールの店舗出荷型ネットスーパー、好調の理由
イトーヨーカ堂伊藤弘雅氏が語るセンター型「失敗の本質」と新ネットスーパー成功の要諦
業績低迷で一度撤退のイトーヨーカ堂、新ネットスーパーのポイントとは