今、見るべき店2021

新型コロナウイルス感染拡大で、食品小売業界を取り巻く環境は一変し、いまも大転換期の渦中にある。非接触ニーズの高まりを追い風に、ネットで買物を済ませる人が一気に増え、リアル店舗の価値はこれまで以上に問われている。そうしたなか今、リアル店舗には何が求められているのか。 これを明かにするべく『ダイヤモンド・チェーンストア』編集部では、食品小売業界で注目される6つのテーマを洗い出し、その領域で先進的な取り組みを実践している26店を厳選。消費者の支持を得る秘訣を取材した。

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