イオンスタイル有明ガーデンの売場から感じた“脱GMS”の意識

2020/08/21 05:45

矢野清嗣

イオンリテール（千葉県）は5月15日、東京・有明エリアの大型商業施設内に「イオンスタイル有明ガーデン」を開業した。都内屈指の人口増加エリアにオープンした同店。前編では生鮮3部門の売場を解説した。後編では、注目の総菜売場のほか、日配、加工食品、菓子、酒類などの売場を見ていく。（調査日7月10日、19日）※本文中の価格はすべて本体価格

「潜在力」を秘めた総菜売場

　注目の総菜売場は、駐車場に通じる入口の近くに配置する。

　壁面にピザコーナーを6尺、量り売り総菜の「リワードキッチン」を18尺で展開するほか、焼き鳥や揚げ物、焼き魚などで48尺のスペースを割いている。

　ピザコーナーでは、「マルゲリータ」（1ホール580円、1/4カット148円）など6品目を販売。「リワードキッチン」では「濃厚デミグラスソースのまんまるハンバーグ」などおかずメニュー15品目のほか、サラダ11品目、ミートデリ10品目を扱う。

　そのほか、壁面では、「グリルチキン照焼」（298円）、「豆乳入りだし巻玉子」（450円）、「餃子」（6個200円、20個597円）、「焼鳥」（10本598円）、「とんかつ」（398円）、「コロッケ」（50円）など各種総菜を販売している。

　島陳列では、「寿司」「サラダ」「麺」「弁当」などを並べている。とくに力を入れているのが寿司で、多彩なラインアップを提供する。調査日は「10貫」（698円）、「まぐろづくし9貫」（1480円）、「七種の海鮮魚河岸丼」（498円）などを販売するほか、週末は「紅ズワイガニを楽しむ魚河岸丼」（598円）もラインアップに加えていた。ほかにも「お稲荷」「中巻」「穴子にぎり4貫」などを揃えており、品揃えは多様だ。