価格優位性に応じて商品を5つに分類 ビッグ・エー、凄みを増す低価格戦略とは
イオン(千葉県/吉田昭夫社長)傘下で小型ディスカウントストア(DS)を運営するビッグ・エー(東京都/三浦弘社長)。商品の値上げが続くなか、同社は商品・カテゴリーの特性や役割に応じて細かく価格を設定することで顧客のニーズに応える戦略を採りつつ、DSの従来のイメージを一新する洗練された店舗開発にも取り組んでいる。
「価格政策で小売企業の優劣が決まる」
コロナ禍で巣ごもりやリモートワークの普及によって内食の需要が拡大し、食品スーパー(SM)やDSは「コロナ特需」の恩恵を受けてきた。しかし2022年3月より、全国で行動制限が緩和されて以降、社会経済活動の回復や消費者のウィズコロナへの意識の定着に伴って家庭での喫食率は減少している。
![ビッグ・エー三浦弘社長](https://diamond-rm.net/wp-content/uploads/2022/11/dcs221115_Discounting_Case1_Big-A_01.jpg)
加えてここ最近は、原材料価格やエネルギー価格の高騰、円安などの影響を受けて、値上げが相次いでいる。22年1~6月に約1万品目が、7~8月の2カ月でさらに約1万品目が値上げされた。10月には飲料や酒類を含めて6500品目以上が値上げされている。ビッグ・エーの三浦弘社長は「日本の消費者にとって10月が分岐点になり、購買行動が変わる」との見解を示し、「価格政策で小売企業の優劣が決まり、その巧拙は企業の存続にもかかわる」と警鐘を鳴らす。
薄利多売の食品小売業では、原価が上昇する局面で一切値上げをせずに事業を維持し続けることはできない。その一方で、消費者は値上げによる家計への負担増を実感しており、安さを強みとするDSにとっては顧客基盤を拡大する機会ともいえる。三浦社長は「お客さまが価格に敏感になっている時期だからこそ、お客さまにとって価値ある店になることが重要だ」とし、「値上げのやり方は知恵の見せどころであり、工夫のしどころだ」と強調する。
ビッグ・エーでは特定のカテゴリーで一律に値上げするのではなく、単品ごとに原価の上昇幅を精査し、品揃えに上昇幅の小さい商品を加えるなど、きめ細かく商品を入れ替えている。売れ筋商品では、
値上げ時代の新価格戦略! の新着記事
-
2022/11/14
生鮮を安く売るマミーマート の生鮮市場TOPの価格戦略と売場づくりを徹底分析! -
2022/11/14
ヤオコーのDS、フーコットに見られた「進化」と客層拡大の理由とは -
2022/11/11
ディスカウンティングフォーマットのつくり方と成功の決め手 -
2022/11/11
激安総菜とPBに強み 値上げ時代に集客力高める大黒天物産の強さの秘密とは -
2022/11/10
店内作業30%削減に食用油高騰への秘策も…平和堂の「EDLC」政策とは -
2022/11/10
イトーヨーカ堂、グループを挙げた製造体制の強化でめざす「低価格づくり」とは
この特集の一覧はこちら [10記事]
![値上げ時代の新価格戦略!](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2022/11/3837e9e933c1f21b69d5f7f632107e48.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&s=69fbedf66ee2794bd1900b29fe23e223)
ビッグ・エーの記事ランキング
- 2024-03-11ストアオブザイヤー2024、7~10位 ヤオコー、ロピアのあの店がランクイン
- 2019-05-22ビッグ・エー三浦社長が語る「日本版アルディ」実現への道筋
- 2019-07-03三浦 弘社長が明かす、ビッグ・エーが小型家電や雑貨も品揃えしていく理由
- 2020-06-197月よりレジ袋有料化 お客も会社も地球も、3方良しのビッグ・エーの取り組み
- 2020-10-23イオン、DS事業のビッグ・エーとアコレを経営統合、首都圏500店体制目指す
- 2020-10-27イオン、ビッグ・エーとアコレの経営統合を発表 小型DS事業を強化
- 2022-03-03ビッグ・エー、快適さの追求で描く次世代ディスカウントストアの姿とは
- 2022-08-08ビッグエーとOniGOが提携、「両者はベストマッチ」と三浦弘社長が考える理由とは
- 2022-11-08価格優位性に応じて商品を5つに分類 ビッグ・エー、凄みを増す低価格戦略とは
- 2023-03-08ストア・オブ・ザ・イヤー2023 7〜10位一挙公開!マミーマートの業態転換店がランクイン
関連記事ランキング
- 2024-06-03オーケー「大阪と兵庫で続々と出店」二宮涼太郎社長が語る関西戦略
- 2024-04-09業態超え大型再編続々の小売業界を読み解く!流通相関図2024!
- 2023-03-08ストア・オブ・ザ・イヤー2023、11〜20位も話題の新店がずらり!
- 2024-03-09ストアオブザイヤー2024、2位に入ったのはベルクのあのDS業態!?
- 2024-05-06トライアル スピード成長のその先
- 2022-07-26生鮮強化で“大化け”したトライアルカンパニーが日本の小売を席巻するワケ
- 2024-07-01生鮮が超進化!都内最大のメガドンキ、成増店の食品MD分析
- 2024-05-10トライアルの小型フォーマット「TRIAL GO」の全貌とは
- 2024-05-09トライアルの四国1号店、丸亀店の売場づくりを徹底解説!新たなMD、地域対応の妙とは
- 2024-03-11ストアオブザイヤー2024、7~10位 ヤオコー、ロピアのあの店がランクイン
関連キーワードの記事を探す
7社の「勝ち」フォーマットを徹底検証!インフレでも強いスーパーマーケットの条件とは
経済産業省が15年ぶりに示す流通業のビジョン!インフレ危機をチャンスに変える3つの方法とは
値上げ時代に知っておきたい価格弾力性分析のやり方と4つの注意点