ナルスの「カーニバル」

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　原信ナルスホールディングス（新潟県／原和彦社長）の事業会社ナルス（新潟県／山崎軍太郎社長）は、年に数回、「カーニバル」を実施している。

　「カーニバル」とは、ナルスが取り組む売上をつくるためのイベントでコンセプトは“お祭り”。全店舗全従業員が参加してコンテスト形式で競い合う。主な「カーニバル」は以下の３つだ。

　（１）うなぎカーニバル

　“土用の丑の日”にうなぎで売上のヤマをつくるために行われている。ナルスは、原信（新潟県／原和彦社長）と経営統合するまで、オール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ：大阪府／荒井伸也会長）に加盟していた。そのメンバーのダイイチ（北海道／小西保男社長）にうなぎの販売額を尋ねたところ「ナルスさんの１００倍売る」という答えが返ってきたことがきっかけになった。店頭にテントを立て、備長炭で火を起こし、うなぎ焼き機を導入し、シズル感・香り・煙りを店内にも流す。社員全員が女装、女性従業員は浴衣を着て、商品を勧める。関連販売で冷やしスイカ、そうめんなどの試食にも力を入れている。

　（２）節分カーニバル

　“地獄の２月”に売上のヤマをつくることが目的。ＡＪＳの主要メンバーである関西スーパーマーケット（兵庫県／井上保社長）が節分には、１日４０００人縲怩T０００人（１店舗）の来店客数と同じ本数が売れることを知り、１０年前からスタートした。店頭の従業員が“鬼”や“侍”に扮するとともに、手巻き寿司機は使用せず、本部従業員も全員かり出され、店頭で実演・手作りしている。関連販売で大豆やその他も販売し、節分は年間上位１０指の売上を計上する日になった。

　（３）新米カーニバル

　新米の季節に売上のヤマをつくることを主眼に始めた。新潟県は、コシヒカリの産地だが、新米時期は縁故米（えんこまい：親類からもらうコメ）が流通し、９月、１０月はコメが売れなかった。そこで、新米時期に店内でお祭りを実施。従業員が蓑傘を付け、かかしを立て、“こだわりの新米”を品揃え（産地限定、田圃限定、有機栽培、無農薬栽培）たところ、新米を遠くで暮らす親戚縁者に送るギフト需要、自宅用需要を開拓し、１０ｋｇ×１万個超を売るようになった。

　いまの時代は、これまでのようにただ消費者を待っているだけでは、買い上げ点数が伸びない。

　しかし、売れないと嘆いているだけでは意味がなく、工夫して、売りこんでみる努力が必要なことを「カーニバル」は教えてくれる。

　【STORE　OF　THE　YEAR　2010】

　どしどしご投票下さい！本日投票最終日です。

　https://www.diamond-friedman.co.jp/dfonline/smr/soy2010/

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