約3年ぶりの新規出店は葛飾区初出店の小型店!「 スーパーベルクスお花茶屋店」の売場を解説
東京・埼玉・千葉の1都2県で店舗展開するサンベルクス(東京都/鈴木秀夫社長)は2023年4月1日、東京都葛飾区に「スーパーベルクスお花茶屋店」(以下、お花茶屋店)をオープンした。2019年5月開業の「島忠春日部本店」(埼玉県春日部市)以来、約3年ぶりの新規出店となった「お花茶屋店」はどのような店なのか。現地に足を運んだ。
調査日=4月26、28、30日 ※本文中の価格はすべて本体価格
葛飾区初出店!
東京都足立区に本部を置き、食品スーパー46店舗を展開するサンベルクス。2022年度の売上高は964億円で1000億円が目前に迫る。今回オープンした「お花茶屋店」は東京都葛飾区、京成電鉄本線「お花茶屋」駅から歩いて7分の場所にある。
店舗は桜の名所として知られる「曳舟皮親水公園通り」に面した住宅街の一角にある。ボーリング場の跡地をスクラップして新規に出店。1階部分が駐車場、2階が売場のピロティタイプの店舗で、「スギ薬局」がテナントに入る。サンベルクス部分の売場面積は約400坪(歩測)と同社の標準と比べると小ぶりな店舗であるようだ。
売場スペース構成比は、生鮮4部門が35%、日配が25%と生鮮重視の売場となっており、非生鮮は絞られている。生鮮売場のスペース構成比を見ると、青果が40%とダントツで、鮮魚と総菜がそれぞれ21%、精肉が18%と、青果と総菜でお客を呼び込みたいというねらいが透ける。
売場を見ていこう。1階からエスカレーターを上がった正面16尺のスペースは生花売場となっており、ユリやカサブランカなど春にちなんだ花を豊富に揃える。売場に足を踏み入れると、青果と総菜が一体となったスペースが広がり、2台の催事平台ではキュウリ(6本199円)、ナス(3本99円)、新じゃが(4~5個199円)などの目玉商品を販売する。
奥に進んだ先の横16尺縦6尺の平台を5台では、各エンドでトマト(1個99円)、キュウリ(1本39円、3本99円)、大根(1本99円)などを価格訴求する。売れ筋は量感を意識した陳列がなされており、つい商品に手が伸びてしまう仕掛けができている。主通路沿いの冷蔵ケースでは、前方24尺でゼリー、グレープフルーツ、カット野菜、サラダ系野菜など、後方24尺で小松菜、ほうれん草、きのこ類、もやしなどを配置する。
鮮魚と隣接する6尺冷蔵ケースでは既存店でおなじみの自社製漬物「漬物専科」コーナー設置しており、国産野菜を使用したぬか漬けや浅漬けを揃える。ぬか漬けは「きゅうり2本」(100円)、浅漬けは「キャベツ(にんにく風味)」「きゅうり(ピリ辛)」(各149円)と値段も手頃で、売り切れ状態の時間帯もあった。
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