専門卸発のフローズン専門店「FROZEN JOE’S」2号店に見る、冷凍食品最新トレンド

2023/10/05 05:59

大宮弓絵（ダイヤモンド・チェーンストア副編集長）

ショッピングモールに
３号店を出店へ

　これらの店づくりによってジョイナステラス二俣川店は支持獲得をめざす。「FROZEN JOE’S」は1号店ともに売上高実績や目標売上高を公表していないが、店舗面積に比例し１号店の1.6倍の売上獲得をめざす。

　今後の出店については、次なる3号店は、時期は明らかにしていないが、神奈川県内のショッピングモール内への出店を計画する。異なる立地で出店することで、需要を検証し、慎重に出店を重ねていきたい考えだ。

　アイスコの相原貴久社長は「冷凍食品卸である当社では『FROZEN JOE’S』で検証した売場づくりや販売データを取引先であるメーカーや小売企業に共有し、冷凍市場全体の成長につなげていきたい」と語っている。実際に1号店の売場づくりを見て、新規コーナーやカテゴリーの導入を決めた小売企業が数多くあるという。

　このように、潜在ニーズを開拓し、冷凍食品市場全体の拡大をめざすアイスコの冷凍食品専門店「FROZEN JOE’S」。同店からは、これからの売場づくりや品揃えのヒントがきっと得られるはずだ。

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記事執筆者

大宮弓絵 / ダイヤモンド・チェーンストア副編集長

1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院経営学修士

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