高質スーパーの売上急増 福岡のハローデイが絶対的な差別化のために進める独自の商品開発
競争の激しい九州エリアを主戦場とするハローデイ(福岡県/加治敬通社長)は、「楽しい食の提案」を掲げ、独自の品揃えや売場づくりに取り組んできた。独自商品としては、調味料を中心に2019年度から味にこだわった商品の開発を進め、好評を得ている。また、コロナ禍で価格政策を大きく転換したほか、プロセスセンター(PC)の活用で店内作業の負担軽減も進めていく。
30年以上続いていた販促企画を廃止
![ハローデイ執行役員商品部長の戎谷秀彦氏](https://diamond-rm.net/wp-content/uploads/2021/01/dcs210115_FoodsMD_Strategy3_HalloDay_01.jpg)
ハローデイは福岡県に本部を置き、九州エリアを中心に事業を展開する食品スーパー(SM)企業である。20年12月時点で、標準SM「ハローデイ」50店舗と、高質SM「ボンラパス」5店舗の計55店舗を展開している。商勢圏では年々、SMだけでなく、食品を強化したドラッグストア(DgS)やディスカウントストア(DS)が存在感を増してきており、業態を超えた競争が激化している。
コロナ禍では、他のSM企業と同様にハローデイの業績も好調だ。20年4~5月、既存店ベースの売上高は対前年同期比2ケタ増と大きく伸長。その後は落ち着きつつあるものの、20年11月までの累計実績は同5%増と依然前年超えをキープしている。差別化部門の鮮魚をはじめとする生鮮食品のほか、日配品や酒類、加工食品などが好調だった。
その一方、
![](https://diamond-rm.net/wp-content/themes/drm_online/img/prev.png)
![イオン北海道の農産部門「今朝採れとうもろこし」](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2021/01/dcs210115_FoodsMD_Strategy1_Aeon-Hokkaido_01.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=60&ixlib=php-3.3.0&w=60&s=96d3ee13b0c4a95eca42ed86f418265e)
![](https://diamond-rm.net/wp-content/themes/drm_online/img/next.png)
![dcs_210115enq00](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2021/01/dcs_210115enq00.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=60&ixlib=php-3.3.0&w=60&s=97cf3876c197ddeeda160d7f0f38055c)
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