提案型クロスマーチャンダイジング
クロスマーチャンダイジングと名前を変えて、関連販売が流行している。
食品スーパーの店内では、「野菜」と「簡易調味料」「漬物のタレ」、「精肉」と「焼肉のタレ」「カツレツ粉」「ワイン」、「鮮魚」と「煮物のタレ」「鍋用スープ」「基礎調味料」、「総菜」と「飲料」を隣接させ、関連陳列を実施し、買い上げ点数と買い物額の増加に躍起だ。
効果はてきめんで、クロスマーチャンダイジングを実施することで、売上が対前期比で2桁増加することも決して珍しくはない。
中には、加工食品同士のクロスマーチャンダイジングというのもある。
「小麦粉」や「菓子」と「清涼飲料」、「焼酎」と「炭酸水」、「カレー粉」と「お茶」…。
こちらの効果も非常に高い。
もはや、クロスマーチャンダイジングは、売場のあちこちで普通のものとして見られるようになっており、完全に定着していると言っていい。
ただ、中には「おやっ？」と思わざるを得ないようなものも散見できる。
「コーヒー」を例に取るなら、「スナック菓子」や「チョコレート」とクロスマーチャンダイジングさせている売場があるけれども、これは明らかにミスマッチだ。
「食べ合わせ」の善し悪しというものは明らかに存在するからだ。
きっと、机上で考える中の企画として出てきたのだろう。
また、せっかくクロスマーチャンダイジングを実施するのであれば、提案型という手法があってもいいだろう。
その意味で参考になるのが、UCC上島珈琲（兵庫県／上島昌佐郎社長）の缶コーヒー「UCC BLACK無糖」と宝酒造（京都府／大宮久社長）の「宝 焼酎」を3対1の比率で割った《ブラック酎ハイ》こと「ブラ酎」とそのクロスマーチャンダイジング売場だ。
「缶コーヒー」と「焼酎」の組み合わせは、お客にとって思わぬ提案であり、びっくりさせられるに違いないが、実際に購入して「ブラ酎」を試してみれば、納得すること請け合いだ。
クロスマーチャンダイジングの大きな目的の一つは、お客への利便性提供なのだが、それだけでなく、新しい飲み方や食べ方を提案しながら、製造業、小売業、お客ともに潤う売場がもっともっとあっていい。
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