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トップ » 著者･監修者一覧 » 千葉 哲幸
柴田書店『月刊食堂』編集長、商業界『飲食店経営』編集長を歴任するなど、フードサービス業界記者歴ほぼ40年。業界の歴史を語り、最新の動向を探求する。著書に『外食入門』（日本食糧新聞社、2017年発行）。
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