カスミ八潮の売場づくりを徹底解説！

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フードスクエアカスミ八潮大曽根店

〒340-0834 埼玉県八潮市大曽根1151-3
電話：048-951-1520
つくばエクスプレス「八潮」駅よりクルマで10分

見どころ
▶1階・2階に設けたイートインスペース
▶バラ売りコーナーを展開する総菜売場
▶鮮魚売場の対面販売コーナー

　カスミ（茨城県／塚田英明社長）は11月1日、埼玉県八潮市に「フードスクエアカスミ八潮大曽根店」（以下、八潮大曽根店）をオープンした。「フードスクエアカスミ」フォーマットとしては合計87店舗の出店で、これにより、カスミの総店舗数は195店舗となっている。

　八潮大曽根店は、つくばエクスプレス「八潮」駅から2.7㎞離れた場所にある。住宅街の中に位置する同店は、「八潮」駅前の「フードスクエアカスミ八潮駅前店」（以下、八潮駅前店）とともに、同商圏内でのドミナント構築をめざす。

　主要商圏である2㎞圏内は5万7594世帯／12万5019人が居住し、50歳以上の単身者・夫婦世帯、次いで子供1人のファミリー層が多い。競合店は、600m離れた場所に「イオン八潮南店」、2㎞先に「いなげや八潮中馬場店」がある。

　売場面積は1898㎡で、「フードスクエア」フォーマットとしては標準的な規模となる。八潮大曽根店は年商23億円を目標に設定しており、売上高43～45億円を維持する八潮駅前店（売場面積2135㎡）と比較すると低い。

　また、約1万3000SKUを展開する八潮駅前店に対し、八潮大曽根店は、加工食品、日配品などでナショナルブランド（NB）の商品数を絞り込んでいるため、総SKU数は1万648SKUにとどまる。

　一方で、広い駐車場を確保し、店内ではインストアベーカリー「DELY BREAD」を導入、1階と2階にイートインスペースを設置するなど、八潮駅前店とは違う機能を持たせている。

　青果では、

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