「すかいらーく」、消えた！

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 すかいらーく（東京都／谷真社長）は、２００９年１０月２９日に「すかいらーく川口新郷店」（埼玉県）を閉鎖した。これをもって、同社の社名でもあり、創業業態でもある「すかいらーく」は３９年４ヶ月の歴史に幕を閉じることになった。

「すかいらーく」は１９７０年に１号店を開業。ファミリーレストラン業態のパイオニアとしてピーク時の１９９３年には７２０店舗を展開するに至っている。

 日本フードサービス協会の調査によれば、「ファミリーレストラン」市場の売上金額前年比（新規店を含む）は、今年１月から９月までずっとマイナス成長のままであり、まったく元気がない。２００８年の平均客単価は１０５８円と高く、４人家族なら１食で４２００円の出費となってしまい、気軽に立ち寄りにくくなっていることなどが原因だろう。

 日本のファミリー像も大きく変わった。

 家族団らんで食卓を囲む機会は圧倒的に少なくなり、会社勤務の「父」「母」、塾通いの「子供達」の“個食”、“孤食”化が定着している。

「ファミリーレストラン」のあり方そのものが問われていると言えそうだが、変な感傷にとらわれることなく、業態の乗り換えを決めた、すかいらーくには敬意を表したい。

『チェーンストアエイジ』誌２００９年１１月１５日号

参考になった