【ユニー】　愛知で生鮮加工センター稼働、中京・関西をカバー

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 ユニーは３月27日、愛知県瀬戸市で精肉・鮮魚の加工処理を行う「瀬戸プロセスセンター（PC）」のテスト稼働を始めた。中京・関西エリアおよび長野県にある「アピタ」「ピアゴ」計143店舗の精肉・鮮魚の仕入れから加工を集中化する。６月から本格稼働させる。

 これまで店舗で行っていた作業がなくなるため、店舗の運営コストが下がるほか、原料の一括仕入れにより商品原価の低減につながる。店舗側は接客や売り場づくりに集中できるメリットもある。

 ユニーのPCとしては初めて、煮魚や焼き魚などの下処理も行う。鉄骨２階建てで、延床面積は約１万1000平方メートル。

 ユニーは2010年に牧之原PC（静岡県牧之原市）、14年に関東PC（群馬県邑楽郡）を稼働させており、瀬戸PCが本格稼働すればアピタ・ピアゴ全216店舗のうち約９割をカバーする体制が整う。