手軽に本格的な和菓子が楽しめる人気シリーズが初の大幅リニューアル！包みたてのおいしさを閉じ込めた「冷凍和菓子４コ入シリーズ」4品が 3月4日(月)より順次リニューアル発売

2024/03/01 17:00

井村屋株式会社（三重県）は、包みたてのおいしさがそのまま味わえる「冷凍和菓子４コ入シリーズ」から、『4コ入大福（つぶあん）』『4コ入きなこおはぎ（つぶあん）』『4コ入あん入黒糖わらび餅（こしあん）』『4コ入よもぎ草餅（つぶあん）』の4品をリニューアルし、2024年3月4日（月）より順次発売する。
なお、『4コ入大福（つぶあん）』は、井村屋謹製つぶあんとホイップクリームを包んだデザート仕立ての大福にリニューアルし、『4コ入クリーム大福（つぶあん）』として登場する。

商品特長

【4コ入クリーム大福（つぶあん）】
　甘さ控えめですっきりとしたおいしさの井村屋謹製のつぶあんとホイップクリームを、やわらかくなめらかなおもちの生地で包んだデザート仕立ての和洋折衷の大福。ホイップクリームには北海道産生クリームをブレンドし、濃厚なミルクの味わいとコクを感じるホイップクリームに仕上げた。
リニューアルポイント：つぶあんの原料を北海道産小豆にリニューアルした。また北海道産生クリームをブレンドしたホイップクリームを新たに中心に包み、デザート風の大福に仕上げた。大福の生地に使用している佐賀県産もち米「ヒヨクモチ」の搗(つ)き回数も従来比2倍に増加させ、よりやわらかくなめらかな舌触りが楽しめる。また開発にあたり、最新の機械設備を導入。キメ細やかなホイップクリームを、より手作りに近いおいしさになるよう包んだ。

【4コ入きなこおはぎ（つぶあん）】
　じっくりと炊き上げた風味の良い井村屋謹製のつぶあんを、やわらかさが特徴の北海道産もち米「風の子もち」を使用したおはぎ生地で包み、きなこをまぶした。きなこには、大豆の風味が豊かな国産きなこを使用し、香ばしさとやさしい甘さが楽しめる。
リニューアルポイント：つぶあんの原料を北海道産小豆にリニューアルした。おはぎの生地や香ばしいきなことのバランスを考慮して、つぶあんの甘さも控えめに変更した。

【4コ入あん入黒糖わらび餅（こしあん）】
　なめらかなこしあんを、希少な国産本わらび粉に沖縄県産黒糖を配合した本格的な食感のわらび餅で包み、深煎りの香ばしい京きなこをまぶした。ぷるんとしたわらび餅と、なめらかなこしあんの食感をどちらも楽しめる。
リニューアルポイント：こしあんの原料を北海道産小豆にリニューアルした。また、生地に使用する沖縄県産黒糖を増量し、ぷるんとした食感はそのままに、より黒糖の風味を楽しめる生地に仕上げた。なめらかな井村屋謹製のこしあんと、黒糖の風味がしっかりと感じられるわらびもちの生地を、バランスよく楽しめる。

【4コ入よもぎ草餅（つぶあん）】
　井村屋独自の煮あずき製法※を用いて、小豆の風味濃く炊き上げたつぶあんを、爽やかで冷涼な気候の中で育まれた香りの良い東北産のよもぎを練り込んだ生地で包んだ。おもちは、よもぎペーストを2段階に分けて投入する手間をかけたこだわりの製法で、色・風味のよい仕上がりにしている。※季節限定商品。 ※：煮あずき製法とは小豆の煮汁と皮を捨てることなく炊き上げ、小豆の成分を閉じ込める製法のこと。
リニューアルポイント：つぶあんの原料を北海道産小豆にリニューアルし、生地に使用するよもぎの配合量を1.3倍に増量した。また、生地とあんの割合も変更し、よもぎのフレッシュな香りと風味をより楽しめる味わいに仕上げた。