【外食売上高】2010年は全店ベースで0.5％増、２年ぶりのプラス
日本フードサービス協会のまとめによれば、2010年の外食売上高（全店ベース）は前年比0.5％増と２年ぶりに前年実績を上回った。客単価は2.1％のマイナスだったが、客数が2.6％増えた。
09年は世界金融危機の影響などで1.5％減と６年ぶりのマイナスとなっていたが、ハンバーガーチェーンの好調などでプラス成長に戻した。
業態別ではファーストフードが2.1％増と堅調で、全体の売上げを牽引した。その他はファミリーレストランが0.7％減、パブ・居酒屋が2.8％減、ディナーレストランが1.3％減、喫茶が0.2％減などいずれも前年を下回っており、外食産業全体としては厳しい１年だった。
同時に発表された10年12月の月次売上高は前年同月比1.9％増で、６ヵ月連続のプラス。パブ・居酒屋が前年並みだったほかは全業態で売上高が増えており、回復傾向がみられる。
