関西進出の直前に出店！関東の最新店「ロピア田無店」をレポート

2020/10/02 05:45

矢野清嗣

スタイルはほぼ確立か、独自性あふれる鮮魚売場

　精肉から続く鮮魚売場は、入口から見て店舗奥側の壁面と平台を使って売場を展開する。

　壁面の24尺のスペースでは、「本まぐろ中トロ刺身用（マルタ産）」（100g500円）、「本まぐろ中トロ（アイスランド産）」（100g790円）、「養殖鹿児島産生本まぐろ（ブーメラン）」（100g500円）などを販売する。「アトランティクサーモン」「シマアジ」「ぶり」などの刺身用サクのほか、「ウニ」「いくら醤油つけ」「サーモン」「真たこ」などを揃えており、このラインアップは全店でほぼ統一していると思われる。

　平台では、各エンドに試食販売用のスペースを設けており、調査日は開店超目玉商品として、「かねふく・辛子明太子」「刺身用ホタテ貝」などを試食で提供していた。試食の効果は抜群で、多くのお客が商品を買物カゴに入れていた。

　総菜売場に最も近い平台では、今やロピアの看板商品となった寿司コーナーを展開する。「桔梗27貫」（2800円）、「椿18貫」（1980円）、「松9貫」（990円）などおなじみの握り寿司のほかにも、「はみだし巻（まぐろ・サーモン）」（790円）、「うに・いくら・カニ丼」（1090円）、「三色丼」「サーモン・いくら丼」（各790円）、「あじ・まぐろ丼」（690円）など巻物、海鮮丼も充実させている。

　「刺身の扱いがない」「大容量で単価が高い」という鮮魚売場のスタイルはロピア独自のものである。ここ数ヵ月の新規出店店舗の売場を見る限り、商品ラインアップはほぼ確立されているようだ。利益を確保できる、鮮魚の商品構成がほぼ完成したのではないだろうか。

　後編では、コロナ対応が注目される総菜のほか、日配、加工食品、菓子、酒類などの売場を解説していきたい。

（店舗概要）
所在地　東京都西東京市西原町4-２-８
開店日　2020年9月18日
売場面積　約470坪（歩測）
営業時間　10：00～20：00
駐車台数　385台