おせち市場、「おせちのカジュアル化」も追い風に、販売機会の拡大で市場はますます好調！

ハレの日需要とメリハリ消費によって、コロナ禍以降、おせち市場は好調に推移している。とくに今期（2024～25年）の年末年始は最大で9連休となるため、帰省して家族と過ごす機会が増えると見込まれる。小売業においては早出し展開による販売機会の拡大を図り、売上アップをめざしたいところだ。

年末年始は最大9連休、地方への帰省も増加の予想

　コロナ禍をきっかけに、日本の伝統的な行事食であるおせちの価値が再認識され、おせち関連品は好調が続いている。それを示すのが、下記のKSP-POSデータだ。おせち関連品を購入すると見られる11月から翌年1月の3カ月間を対象にはじき出してみると、2020～21年の金額PIは約5883円だったのに対し、23～24年の金額PIは約6345円と伸長。近年の物価上昇のあおりを受けて、数量PIは微減傾向にあるものの、「正月のおせちくらいはよいものを食べよう」というハレの日需要とメリハリ消費の傾向は根強い。

　では、最大で9連休となる今期（24～25年）の年末年始はどうなのか。かつては海外旅行に出かける生活者も多かったが、国際情勢が一段と不安定で、円安・物価高も続いているだけに、海外旅行者数が極端に増えるとは考えにくい。代わりに、国内で家族と過ごすケースが増えると見込まれる。遠方への帰省が増え、親戚や友人・知人と会食する機会も増加。「ちょっと奮発しておせちを揃えたい」、「正月だからこそ、いつもより贅沢なごちそうを食べたい」と考える生活者は少なくないだろう。

　加えて、従来の伝統的なおせちだけでなく、洋風や中華の味も取り入れた自分らしいおせちを用意して、SNSで発信する若い世代も多い。また、和食文化を継承する食育ツールとしてもおせちは重宝されており、人気キャラクターを活用した子供向け商品もラインアップが増えている。おせちをオードブル風に盛り付けるなど、カジュアル化が進みながらも、おせちの需要は依然として高く、市場は引き続き活性化することが予想される。

参考になった