シチュー市場、秋冬の煮込み料理の定番アレンジメニュー提案でトライアル促進へ
秋冬期に最盛期を迎えるシチューは近年、ホワイトシチュー、ビーフシチュー以外のメニューも増えたことで選ぶ楽しみが広がってきている。また料理のソースやスープなどルウ商品を使ったシチュー以外の使い方も訴求することで、ユーザーの拡大につなげていきたい。
2・3月も売上が伸びルウシチューは好調に推移
KSP-POSによると、2023年9月から24年8月のシチュールウカテゴリーの期間通算金額PIは対前年同期比1.4%増の1618円、数量PIは同9.0%減の6.94となった【図表】(次ページ)。
同じ定番棚で展開されることが多いカレールウの金額PIは前年同期比5.7%増、ハヤシルウの金額PIも同6.0%増となっており、ルウ商品全体が好調に推移していることがわかる。
一方、シチューレトルト・缶の期間通算金額PIは同7.4%減の231円となった。カレーレトルト・缶やハヤシレトルトの金額PIは前年同期比プラスで着地しており、即食性の高い分野ではカテゴリーによって数値に差が出る結果となっている。
秋冬の煮込み料理の定番であるシチュールウは、同じくルウタイプのカレーやハヤシに比べると気温や天候等の影響を受けやすいカテゴリーだ。
例年、秋冬商材の立ち上がりとなる9月から数字が伸びはじめ、気温の低い10月から翌年2月までが山場となる。最も需要が高くなる10~12月と最も低くなる7・8月では、金額PIの値に4~5倍近い差が生じる点も大きな特徴だ。
月別の前年比推移を見ると23年9月は大きく数字を落としたものの10・11月は堅調に推移。山場である12月と翌年1月は微減となったものの、24年2月は3.4%増、3月は21.2%の大幅増となっている。
売場活性化のためのMD EDITION の新着記事
-
2024/11/23
チーズ市場、24年は価格改定が一巡し需要は回復基調 -
2024/11/12
シチュー市場、秋冬の煮込み料理の定番アレンジメニュー提案でトライアル促進へ -
2024/11/09
卸オリジナル商品市場、トレンドを取り入れた付加価値の高い商品開発が加速 -
2024/10/22
機能性ヨーグルト、24年度上期の市場は厳しい状況、機能訴求で市場回復を図る -
2024/10/22
おせち市場、「おせちのカジュアル化」も追い風に、販売機会の拡大で市場はますます好調! -
2024/10/09
シリアル市場、健康志向を背景に需要拡大 グラノーラ・コーンフレークが好調に推移
この特集の一覧はこちら [151記事]
関連記事ランキング
- 2024-11-07「Foods Park」の17店舗目はイオンの跡地に居抜きで出店!
- 2024-11-08専門家がヤオコー久喜吉羽店を徹底分析!斬新な鮮魚改革と意外な課題とは
- 2024-11-06「BLΛNDE」4店目は都内初出店!東京ならではの売場演出、商品で差別化図る
- 2024-11-0633億円めざすマミーマート、生鮮市場TOPセキチュー上尾店徹底解説
- 2024-11-09卸オリジナル商品市場、トレンドを取り入れた付加価値の高い商品開発が加速
- 2024-11-12シチュー市場、秋冬の煮込み料理の定番アレンジメニュー提案でトライアル促進へ
- 2024-11-23チーズ市場、24年は価格改定が一巡し需要は回復基調
- 2024-11-22ラップ&ホイル市場、値上げの影響も少なく、使用シーン拡大で堅調に推移
- 2024-10-25物言う株主時代に脚光!宅配以外もスゴい「生協」の事業モデルとは
- 2024-11-01セブン&アイ、イオンの24年度上期決算と今後の戦略全まとめ
関連キーワードの記事を探す
卸オリジナル商品市場、トレンドを取り入れた付加価値の高い商品開発が加速
即席麺市場、秋冬の需要期に向けて各社からこだわりの新商品が続々登場
卸オリジナル商品市場、トレンドを取り入れた付加価値の高い商品開発が加速
即席麺市場、秋冬の需要期に向けて各社からこだわりの新商品が続々登場