ディスカウントストア？ スーパーマーケット？ 売場から見えた「ジャパンミート」の独自性

Tweet

Pocket

首都圏で食品スーパー(SM)を展開するジャパンミート(茨城県/坂本智幸社長)。今年2月に持株会社体制に移行し、直近では新たな立地での出店にもチャレンジするなど、水面下でさらなる成長に向けた動きを見せている同社。前編では、東京都下にある大型店「ジャパンミート瑞穂店」（東京都西多摩郡：以下、瑞穂店）の生鮮3部門の売場をレポートした。後編では、総菜、日配、加工食品などの売場を見ていこう。※調査日2月23日、本文中の価格はすべて本体価格

弁当・揚げ物のラインアップが充実

　店舗メーン入口から見て奥側で展開する総菜売場は、精肉と鮮魚のあいだに配置されている。壁面で展開する揚げ物・天ぷらコーナー、平台の弁当コーナーともに商品は絞り込んでいるようだ。揚げ物では「ロースとんかつ」（280円）、「極旨メンチ」（100円）、「手ごねメンチ」（115円）、「黒豚コロッケ」（90円）、「旨いもコロッケ」（65円）、「アジフライ」（100円）など肉関連の商品を充実させている。

　弁当は「ロースとんかつ弁当」、「イベリコ豚の旨辛焼肉弁当」、「ハンバーグ弁当」など398円の商品を軸に、「ミニカツ丼」（298円）、「トンテキ弁当」「ジャンボ唐揚とハンバーグ弁当」（各450円）」、「鮭弁当」（480円）、「５種満足弁当」（498円）など値ごろ感のある商品をバラエティーに富んだラインアップで展開する。

　そのほか、系列会社である花正（東京都／富澤夏樹社長）の「銀座ハナマサかつサンド」（399円）も扱う。和総菜やサラダなどの取り扱いもあるが、揚げ物や弁当などと比べると品目数は少ない。全体的に「ボリューム感」を意識した売場づくりを志向しているのかもしれない。

参考になった