JMホールディングス体制がスタート！ 売場から探るジャパンミートの強さ

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2020年2月に持株会社体制に移行し、新たなスタートを切ったジャパンミート（茨城県／坂本智幸社長）。売上高1132億円（19年7月期）と中堅チェーンの位置づけだが、ジャパンミートの全国的な知名度はそれほど高くない。ジャパンミートとはどのような食品スーパーなのだろうか。同社の強さを探るため、東京都下にある大型店「ジャパンミート瑞穂店」（東京都西多摩郡）を訪ねた。
調査日：2月23日、本文中の価格はすべて本体価格

※現在、ジャパンミートは酒類小売業免許の申請中で、2月1日以降、当該免許が取得できるまでの間は、純粋持株会社のJMホールディングス（茨城県／境正博社長）が、ジャパンミートより各店舗の不動産などを賃借して、酒類売場を運営。酒類売場以外は、JMホールディングスよりジャパンミートが転借を受けて運営している。

2020年2月から新体制がスタート

　茨城県地盤の食品スーパー、ジャパンミートの新体制がスタートした。

　2020年2月、ジャパンミートは持株会社体制へ移行し、JMホールディングスに商号変更。新説の事業会社であるジャパンミートが食品スーパー事業を引き継いだ。

　JMホールディングス傘下には、都市型ホールセール・食品スーパー運営の花正（東京都／富澤夏樹社長）、北関東で食品スーパーを展開するパワーマート（茨城県／黒田賢一社長）などもぶら下がる。

　中核事業会社であるジャパンミートの主力フォーマット「生鮮館」は、ホームセンター「ジョイフル本田」内をメーンに展開する大型店。現在は、茨城、千葉、栃木、群馬、埼玉、東京と関東一体に13店舗、北海道に1店舗を展開する。

　そのほか、ジャパンミートでは単独店フォーマットである「卸売市場」を9店舗、埼玉県東部エリアで食肉卸売センター「MEAT　Meet」4店舗を展開。そのほか、JMホールディングス傘下の事業会社であるパワーマートが地域密着型食品スーパー「パワーマート」4店舗、外食事業会社のジャパンデリカ（茨城県／中島勝利社長）が焼肉店「焼肉や漫遊亭」17店舗の運営をそれぞれ担う。

　ジャパンミートとはどのような食品スーパーなのか。東京都1号店である「ジャパンミート瑞穂店」の売場を見ていこう。

詳細なレイアウト分析から見えてくる、ジャパンミートの強さ

　ジャパンミート瑞穂店は、東京都八王子市と群馬県高崎市をつなぐJR東日本「八高」線の「箱根ケ崎」駅からクルマで約9分の場所にある。交通量の多いバイパス道路「新青梅街道」に沿いにある、東京ドーム2.2個ぶんの敷地面積を誇る大型ホームセンター「ジョイフル本田瑞穂店」内にある店舗だ。

　売場は約600坪（歩測）と、ジャパンミートの中では大型店の位置付けと思われる。壁面に青果、精肉、総菜、鮮魚、日配、平場中央で菓子、加工食品、酒を配置している。

お客からの信頼厚い青果売場

　主要部門ごとに売場を見ていこう。入口の果実売場では「とちおとめ」「弥生ひめ」など398～780円の価格帯のイチゴを販売。バナナ、グレープフルーツ、キウイといった輸入果実も充実させている。

　野菜は2尺の平台で近郊野菜を扱う。「キャベツLサイズ」「白菜1/4」「長ネギ3本1組」「生椎茸1パック」（各99円）などの日替わり販促商品をエンドに配置。日替わりのバラ売り販促も行っており、2～3品目を99円で提供する。調査日はバラ売りの販促を強化しており、北海道ジャガイモ（15円）、北海道「たまねぎ」茨城・千葉県ニンジン（各29円）でそれぞれ販売。野菜、果実へのお客の信頼は厚いようで、購入者は多かった。

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