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小売業に影響与えるキーワード「メタバース」「ダイレクト・トゥ・アバター」を知っていますか?
メタバース メタバースとは「メタ(超)」と「ユニバース(宇宙)」からなる造語で、仮想現実(VR)や拡張現実(AR)、動画などのデジタ… 続きを読む
2022/03/02
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オススメの一冊、『小売DX大全 オムニチャネルの実践と理論』
コロナ禍では、あらゆる業界においてデジタルトランスフォーメーション(DX)への動きがますます活発化しつつある。小売業もその例外で… 続きを読む
2022/02/07
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日本含め世界規模で急増する「クイックコマース」の本質と「ギグワーカー」問題
クイックコマース クイックコマースとは、食品や飲料、日用品などを少量から短時間で配達する、即時性やスピードを特徴としたECである。コ… 続きを読む
2022/02/04
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オススメの一冊、『「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界』』
食品産業にはさまざまな課題が存在する。世界的な人口増加により食料の供給が不足する傾向にあるほか、農業では人手不足が深刻化し、畜産で… 続きを読む
2021/12/29
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日本の小売業も避けて通れない!「COP26」の中身を正しく理解しているか?
COP26 2021年10月31日から11月13日まで英グラスゴーで国連気候変動枠組条約第26回締約国会議が開催された。「COP26… 続きを読む
2021/12/28
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オススメの一冊、『小売業DX 成功と失敗』
小売業を取り巻く環境は常に変化している。コンビニエンスストアや食品スーパーのオーバーストア化が叫ばれ、単に出店数を増やすだけでは成… 続きを読む
2021/11/19
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ネットスーパーの買い方を飛躍的に進化させる! 「ショッパブルビデオ」を知ってるか?
ショッパブルビデオ ショッパブルビデオとは、オンラインで動画を視聴しながら、動画内で紹介された商品を直接ECで購入できるサービスであ… 続きを読む
2021/11/19
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オススメの一冊、『売上最小化、利益最大化の法則 利益率29%経営の秘密』
収益性向上は企業の経営者にとって重要な課題の一つだ。新型コロナウイルスの感染拡大が世界の状況を一変させたように、経営を揺るがすよう… 続きを読む
2021/10/21
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包装容器、SDGs対応必須の時代 「リユーザブル・パッケージ」「パッケージフリー」とは何か?
リユーザブル・パッケージ リユーザブル・パッケージとは、商品を保護する機能を損なうことなく長期間にわたって繰り返し利用できるように設… 続きを読む
2021/10/20
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オススメの一冊、『強くてうまい! ローカル飲食チェーン』
コロナ禍の影響による外出自粛で苦境に立たされている飲食店業界。全国チェーンの企業ですらも売上維持に難儀するなか、特定の地域だけで店… 続きを読む
2021/09/21
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日本でも浸透するか?「BNPL」と「ペイ・イン・フォー」が消費者に支持される理由
バイ・ナウ・ペイ・レイター 「バイ・ナウ・ペイ・レイター」とは「今買って、あとで支払う」という後払い方式の決済手段で、BNPLの略称… 続きを読む
2021/09/21
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EC化が遅れていたイケアが、一気にDXを成功させた理由と方法
圧倒的なローコストオペレーションで業界を席巻 1943年にスウェーデン南部の小さな村で創業されたイケア(IKEA)は、優れたデザイン、機… 続きを読む
2021/09/03
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時代とともに移り変わる「よい会社」の条件 これからの「よい会社」に必須なSDGs
1992年に上梓された『Shopping for a better world』は、米国で瞬く間に50万部を売るベストセラーとなった。社会に… 続きを読む
2021/07/08
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決済、ラストマイルの新キーワード「ペイ・バイ・パーム」「イン・ガレージ・デリバリー」とは
ペイ・バイ・パーム ペイ・バイ・パームとは、手のひらの表皮の隆線や皮下の静脈、骨などの生体情報を用いた生体認証決済手段である。端末に… 続きを読む
2021/07/06
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フードロス削減で覚えておくべきワード「フードウェイストアプリ」「エディブルコーティング」
フードウェイストアプリ フードウェイストアプリとは、余剰食料を割引で販売するモバイルアプリだ。販売期限間近の食品や売れ残ったフードメ… 続きを読む
2021/06/07
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オススメの一冊、『DX経営図鑑』
ここ数年、日本でもあらゆる業界でデジタルトランスフォーメーション(DX)の重要性が叫ばれるようになり、多くの企業でさまざまな取り組… 続きを読む
2021/06/05
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オススメの一冊 「アフターコロナのマーケティング 混迷の時代を切り開く、新しい消費の動き」
『アフターコロナのマーケティング 混迷の時代を切り開く、新しい消費の動き』 森泰一郎=著(翔泳社刊/1760円〈税込〉) … 続きを読む
2021/05/03
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注目キーワード「オンデマンドグロサリーデリバリー」「デリバリーロボット」の潮流と事例・特徴
オンデマンドグロサリーデリバリー オンデマンドグロサリーデリバリーとは、食品や飲料、日用品などをオンデマンドで配送するサービスだ。2… 続きを読む
2021/05/03
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オススメの一冊『サプライウェブ 次世代の商流・物流プラットフォーム』
コロナ禍では、特定の国に生産拠点や仕入れ先を集中させていたメーカーの製造が止まるなど、サプライチェーンの脆弱性があらためて指摘され… 続きを読む
2021/04/10
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欧米で人気高まる新たな代替食品、「アニマルフリーデイリー」「プラントベースシーフード」とは
アニマルフリーデイリー アニマルフリーデイリーとは、生産プロセスで動物性原材料を使用せずに、乳製品と同様の味、食感、栄養価を再現した… 続きを読む
2021/04/07
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小売業がいま注目すべきキーワード「オートメイテッド・ピックアップ・キオスク」とは?
オートメイテッド・ピックアップ・キオスクとは、ネットスーパーで注文した商品を自動で受け取ることができる専用スポットである。 2… 続きを読む
2021/03/01
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スーパーバイザー(SV)の仕事内容や必要とされるスキルを解説!
今や、さまざまな業界で必要な戦力となっているのが「スーパーバイザー(SV)」という役職です。就職活動中や、実際の仕事の場面で、一度は耳に… 続きを読む
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ネットスーパーの買い物体験を劇的に向上させるキーワード「ショッパブル・レシピ」を解説
ショッパブル・レシピ(Shoppable Recipe) ショッパブル・レシピとは、レシピの検索・閲覧から材料のリスト化、ネットスー… 続きを読む
2021/02/04
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オススメの一冊 『マーケティング視点のDX』
「デジタルトランスフォーメーション(DX)」という言葉がビジネスで聞かれるようになって久しい。DXとは、ビッグデータやデジタルテク… 続きを読む
2020/12/19
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注目キーワード 農業生産を革新する「バーティカルファーミング」とは何か?
バーティカルファーミング(Vertical Farming) バーティカルファーミングとは、垂直・多段式の層状に作物を栽培する農法で… 続きを読む
2020/12/18
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キーワード:ダークストア&ダークキッチン なぜいま注目されているのか?
ダークストア ダークストアとは、ネットスーパー専用の物流施設である。通常の店舗と同様、棚に商品が陳列されているが、消費者は入店できず… 続きを読む
2020/10/15
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低脂質、豊富な食物繊維 市場増え続ける食品「マイコプロテイン」とは何か?
マイコプロテインとは、真菌類由来のタンパク質である。真菌類を砂糖や栄養素とともに発酵させてできたもので、食物繊維が豊富で低脂質なのが特… 続きを読む
2020/09/19
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実践!流通英会話41 “ウォルマートの価格について、固定的なイメージを持つ”をsetを使って表現してみましょう
海外店舗を視察に行っても質問ができない。視察先の担当者とあいさつができずにモジモジしてしまう。そんなアナタに“流通英語“の基本を教えます!第… 続きを読む
2020/02/27
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実践!流通英会話40 “よく売れているAのようには売れていないB”を英語で言ってみましょう
海外店舗を視察に行っても質問ができない。視察先の担当者とあいさつができずにモジモジしてしまう。そんなアナタに“流通英語“の基本を教えます!第… 続きを読む
2020/01/16
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実践!流通英会話39 ”どんな方策を講じていますか?”を英語で言えますか?
海外店舗を視察に行っても質問ができない。視察先の担当者とあいさつができずにモジモジしてしまう。そんなアナタに“流通英語”の基本を教えます!第… 続きを読む
2020/01/09
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連載「バイヤー必見!今行くべき専門店」 第4回 脱・マンネリ!魚総菜の提案を学べる飲食店
食品スーパーのバイヤーにとって、商品開発のためのヒントとして外食のトレンドは必ず押さえておきたいところだ。そこでこの連載では、外食トレンドの… 続きを読む
2020/01/09
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ローソン 新春インタビュー 竹増社長が見据える「次世代のコンビニ」とは
コンビニエンスストア業界にとって2019年度は、“24時間営業問題”の発生や、大手3社が揃って出店スピードを減速しこれまでの成長戦略からの転… 続きを読む
2020/01/08