イオンのグリーンビーンズ、野菜一週間鮮度保証と配送の仕組みとは

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イオン（千葉県／吉田昭夫社長）グループは7月10日、ネットスーパーの新サービス「Green Beans（グリーンビーンズ）」を稼働させた。最先端のAIやロボティクスを導入した「誉田CFC（顧客フルフィルメントセンター）」を物流拠点に、対象エリアである東京都5区と千葉県3市への配送を開始する。

最大の強みは高鮮度の青果

　グリーンビーンズは生鮮食品や加工食品、日用品、医薬品など、ネットスーパーでニーズの高い商品を揃える。サービス開始時点では約2万品目を展開し、初年度内に約5万品目まで拡充をめざす。買いだめを想定し、最低購入金額は税別4000円に設定。ワンストップショッピング性の高いネットスーパーを標榜する。

　最大の特徴は、現時点で野菜5品目をラインアップする「鮮度＋」（せんどプラス）だ。「鮮度＋」は、商品がお客の手元に届いてから一週間の鮮度を保証する。レタス、小松菜、ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草を販売しており、順次品目を増やしていく計画だ。

　グリーンビーンズを運営するイオンネクスト（千葉県／バラット・ルパーニ社長）の商品部副部長の水野正睦氏は「お客さまが商品を手に取って選べないというネットスーパー最大の課題を解決するために、鮮度のよい商品を開発した。『ネットなのに新鮮』ではなく『ネットだから新鮮』をアピールしたい」と話す。

　「鮮度＋」で一週間の鮮度保証を可能にしたのは、特殊な包装材の使用と温度管理の徹底だ。包装材は市販品とは異なる、鮮度維持に適した通気性の高いものを使用している。「野菜に呼吸をさせるため、品目ごとに最適な通期性の包装材を開発した」（水野氏）

　温度管理の面では、

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