カップ麺も良いけど⾼野⾖腐もネ！「カップ⼩さな新あさひ⾖腐」新発売

2024/01/26 09:00

旭松⾷品株式会社（大阪市）は、2024年3⽉1⽇より、即席タイプの「カップ⼩さな新あさひ⾖腐液体調味料付」、「カップ⼩さな新あさひ⾖腐減塩液体調味料付」を全国発売する。⾼野⾖腐売上No.１商品※「⼩さな新あさひ⾖腐粉末調味料付」の味が⼿軽に⾷べられる。

商品特長

▶1⾷で植物性たんぱく質5.7ｇ︕ （計算値）
　そのうち希少たんぱく質（レジスタントプロテイン）2.0ｇ︕
▶熱湯を注いで4分、液体調味料を⼊れて混ぜるだけ。お湯だけでたんぱく質が⼿軽に摂れる︕
▶1/6カットサイズの⾼野⾖腐の即席タイプは⾼野⾖腐業界初︕
▶原料⼤⾖には、⽶国グローバルGAP認証取得農場にて栽培・収穫された⾼オレイン酸⼤⾖を使⽤
▶減塩タイプは塩分1g/⾷でも美味しい︕かるしお認定取得商品
▶第6回健康寿命をのばそう︕AWARDを受賞、⽣活習慣病予防と健康維持への活動を推進中

1.コンセプト
カップ新あさひ豆腐は、和惣菜で人気の高野豆腐の含め煮をより手軽に召し上がっていただけるように開発した商品。熱湯4分で高野豆腐を美味しくお召し上がりいただける。

2.いつもの含め煮をもっと手軽に・健康的な食生活を身近に
豆腐の栄養を凝縮することで豆腐の約9倍※のたんぱく質を含む「高野豆腐」は、1200年前から貴重なたんぱく質源として含め煮やみそ汁など様々な料理で食されてきた。従来のお鍋を使った調理方法では10分程度の加熱を要したが、液体調味料の開発により、熱湯を注ぐだけでいつもの含め煮が手軽に食べられるようになった。また、減塩タイプは塩分1g/食で、レギュラータイプに比べ30%減塩、塩分が気になる方にも最適。※ 日本食品標準成分表2020年版(八訂)「絹ごし豆腐」と「凍り豆腐」の比較

3.高オレイン酸大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特別な原料大豆に含まれるオレイン酸は通常大豆と比べ約4倍。高野豆腐は空気や光などの接触により多価不飽和脂肪酸が酸化されて賞味期限は6ヶ月が限度だったが、高オレイン酸大豆にすることで、酸化速度が遅くなり、賞味期限が8ヶ月へ。高野豆腐がいつでもおいしく食べられる。

4.グローバルGAP
世界120か国以上で食品の安全、労働環境、環境保全などに配慮した生産活動をしている優良事業者を認証する農業生産工程管理の国際的な規格。グローバルGAP認証取得農家との契約栽培大豆を使用することで、持続可能な社会の実現に貢献したいと考えている。

5.第6回健康寿命をのばそう!アワード「厚生労働省健康局⻑優良賞」受賞
高野豆腐に含まれる塩分を独自技術により約95%低減に成功し、これにより同社では年間約40tの塩分削減を実現した。この技術革新と減塩活動への取組が評価され、生活習慣病予防分野での受賞となった。