ターゲットにチポトレ、ウォルマートも　RFID 本格拡大の背景

2024/07/04 05:10

電波を使ってICタグの情報を非接触で識別する技術、RFID（Radio FrequencyIdentification）を導入する企業が増え始めている。

　2022年に実験をスタートし、全3500店舗への水平展開を決めたのがファストフード大手のチポトレ（ChipotleMexican Grill）だ。シカゴの配送センターを中心にして200店舗で利用を開始、現在は都市ごとに増やしており、年末までに全店をカバーするとしている。

　同社のサプライチェーン責任者は4つの効果を指摘している。

　1つめは期間限定商品の動向で、定番と異なるので在庫の状況には最新の注意を払う必要があり、リアルタイムにギャップのないデータを知ることができる。

　2つめはトレーサビリティで、食中毒や異物混入といったトラブル発生時に、すみやかに上流に遡って問題解決を図ることができるようになる。

　3つめは配送状況のモニターだ。配送センターから出荷された商品情報が店長に伝わるスピードが速くなる。

　4つめは店頭作業時間の短縮で、荷受けしたボックスの手作業スキャンから解放される。

　チポトレは生野菜の使用ボリュームが多く、過去に何回か食中毒問題に直面している。おそらくこれがチポトレをして外食業界に先駆けている理由の1つだろうと思っている。

作業軽減と不明ロス抑制に効果

　これら4つの効果は小売でも同じように期待できるものだ。RFIDは

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在米40年、現在はロサンゼルス在住。小売業界ジャーナリスト。年間訪問店数はのべ600店舗超、現場検証に基づいた分析をモットーとする。

『ソリューションを売れ！』（ニューフォーマット研究所）
『誰も書かなかったウォルマートの流通革命』（商業界）
『アマゾンVSウォルマートネットの巨人とリアルの王者が描く小売の未来』(ダイヤモンド社)